Carambola: ¿cuáles son los beneficios y cuándo puede ser perjudicial la fruta?

Originaria del sudeste asiático, la Fruta estrella tiene más de 200 años de historia en Brasil. También llamado Fruta estrella Por su forma, comenzó a ser plantada en Pernambuco en 1817, encontrando un clima favorable: gracias al calor y la humedad, se volvió viable en varias zonas del país, y hoy se encuentra en todas las regiones.

El origen de la palabra está relacionado con Concão, ubicado en la India cerca del Mar de Omán, región donde se ubica el pueblo de Karambal, lo que influyó en la etimología del fruto del carambola.

Aunque hoy en día no es muy utilizada, existe la expresión verbal “carambolar”, que indica algo así como “intriga”, “pelea” o “discusión”. La ironía de la situación es que el consumo de la carambola en sí ha caramboladoya que, Aunque aporta beneficios nutricionales, algunas personas también deben consumirlo con precaución.

¿La carambola es mala para la salud?

Aunque sea una fruta con fibra, agua, sales minerales y vitamina C, La carambola contiene dos sustancias que pueden ser peligrosas.

Uno de ellos es caramboxina, una toxina que está presente en pequeñas cantidades en la carambola y es soluble en agua. Las personas sanas no tienen muchos problemas con él, ya que filtran el compuesto a través de los riñones y lo expulsan a través de la orina.

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Sin embargo, Es posible que los pacientes con problemas renales y diabetes no puedan eliminar la toxina del cuerpo. Esta acumulación provoca toxicidad neurológica, con diferentes grados de gravedad. Los síntomas varían desde vómitos, confusión e insomnio hasta afecciones muy graves (y raras) con convulsiones y coma, que son potencialmente mortales.

Otra sustancia peligrosa en la carambola es ácido oxálico, que en presencia de agua sufre ionización y forma oxalato. Nuevamente, esta sustancia normalmente se expulsa a través de la orina, pero su exceso puede provocar la formación de cálculos renales.

La presencia excesiva de oxalato en el organismo también puede afectar la absorción de calcio y hierro.

Por todo ello, el consumo de carambola debe ser evitado por personas propensas a la formación de cálculos renales, artritis, reumatismo y gota. Si tienes alguna de estas condiciones, es buena idea consultar con tu médico y nutricionista antes de incorporar la fruta a tu rutina.

Incluso las personas sanas deberían consumir moderadamente, ya que todavía hay pocos estudios para entender cuál es el límite de consumo de carambola en una rutina saludable.

¿Cuáles son los beneficios de consumir carambola?

Aunque la lista de riesgos es extensa, la carambola aún trae beneficios para la salud, siempre y cuando sea consumida con moderación y por personas sin antecedentes de problemas que puedan verse agravados por las sustancias presentes en la fruta. Podemos enumerar:

• Ayuda con la salud de la piel: La presencia de vitamina C tiene una acción antioxidante, que combate los radicales libres y previene enfermedades crónicas, y estimula la producción de colágeno, responsable de la elasticidad y firmeza de la piel.
• Ayuda contra el estreñimiento: Las fibras presentes en la carambola, al igual que las que se encuentran en otras frutas, ayudan a mantener una rutina estomacal regular.
• Aliado de la dieta: La carambola tiene nutrientes, pero tiene un bajo valor calórico. Puede ayudar en los regímenes de adelgazamiento, pero debe formar parte de una rutina saludable. Otras frutas y verduras, además del ejercicio físico, conforman la receta del éxito en este ámbito.