Una tienda especializada en frijoles





Si la falta de tiempo justifica que los frijoles no aparezcan tantas veces en el plato, la llegada de la tienda Daqui√ď, instalada en Brooklin, al sur de S√£o Paulo, es un gran est√≠mulo para recuperar el prestigio del ingrediente. ‚ÄúLlevo mucho tiempo estudiando el producto, que est√° lleno de nutrientes, empezando por la cantidad y calidad de sus prote√≠nas‚ÄĚ, dice la propietaria, Vinha de √Āvila.





‚ÄúEntonces decid√≠ reunir en un solo lugar las especies m√°s variadas, provenientes de peque√Īos productores. Vendemos frijoles listos y sazonados, sin conservantes, as√≠ como a granel. El objetivo es enfatizar la importancia de la comida casera y nutritiva ‚ÄĚ, resume.

Mientras la marca analiza planes de expansi√≥n, ¬Ņqui√©n sabe que el √©xito del emprendimiento no anima a otros emprendedores a invertir y difundir el concepto por todo Brasil?

Cocine toda la semana

‚ÄúLos frijoles se congelan muy bien‚ÄĚ, dice Vinha de √Āvila. Entonces, si es imposible comenzar de cero todos los d√≠as, haga una buena cantidad, sin condimentar. Despu√©s de enfriar, separar las porciones para consumo diario en frascos y colocar en el congelador. Luego, cuando lo desee, simplemente sazone y saltee los frijoles en el acto. ¬°Buen provecho!

Para todos los gustos

Con prote√≠nas, fibras y minerales, las variedades de frijoles permiten un men√ļ m√°s diverso y saludable

Desde Rio: De r√°pida preparaci√≥n por su caparaz√≥n m√°s fina, es rico en calcio y el m√°s popular en la mesa brasile√Īa.

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Negro: La estrella de la feijoada destaca por el poder antioxidante de la antocianina, el pigmento que le da su color oscuro.

Fradinho: Se trata de los frijoles acarajé, plato típico de la cocina bahiana. Muy utilizado en ensaladas, junto con zanahorias y judías verdes.

Jalo: La cocción da como resultado un caldo espeso lleno de fibras que ayuda al intestino a funcionar correctamente.

Abigarrado: Sus cereales secundarios tienen un alto contenido en hierro, un mineral importante en la lucha contra la anemia.

Rosinha: M√°s dif√≠cil de cultivar porque es m√°s susceptible a las plagas, tiene un grano peque√Īo y un sabor ligeramente dulce.

Rojo: El color hace famoso al tut√ļ y tambi√©n es el resultado de la presencia de antioxidantes, que neutralizan los radicales libres.

Blanco: Su diferencial es una proteína, la faseolamina, que reduce la absorción de carbohidratos por parte del organismo.

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Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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