¿Una dieta anticuada para preservar el corazón?





En un mundo que mira hacia el futuro tan lejano, suena interesante la publicación de un artículo en la revista de la Sociedad Europea de Cardiología para explorar una dieta creada por el médico persa Avicenna (980-1037) en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Los profesionales que desenterraron el menú creen que un mayor enfoque en los alimentos vegetales y la exclusión de la carne de res, por ejemplo, sería bienvenido en el corazón.





Para la nutricionista Valéria Machado, de la Sociedad de Cardiología del Estado de São Paulo (Socesp), el menú refleja la búsqueda ancestral de una dieta ideal, un concepto cada vez más desactualizado en la ciencia. «No necesitamos prohibiciones, sino equilibrio para apoyar una alimentación saludable, además de priorizar la comida real», resume.

“Desde el punto de vista cardiovascular, lo principal es limitar las grasas saturadas [presente em carnes e industrializados]”, Orienta. Un aspecto positivo de las recetas de Avicena es la invitación a comer más frutas y verduras. «El consumo de siete porciones de verduras al día reduce el riesgo cardiovascular en un 30%», dice Valéria.

Menú de Avicena

¿Qué incluye la dieta prescrita por el intelectual que vivió en el mundo islámico:

Continúa después de la publicidad

+ Aceite vegetal (como aceite de oliva): 3 cucharadas al día

+ Pescado: 2 veces por semana





+ Miel: Al menos 3 porciones por semana

+ Hierbas y especias: Al menos 1 porción diaria

Continúa después de la publicidad

+ Frutas (manzana, pera, higo…): Al menos 2 porciones al día.

+ Castañas y almendras: Al menos 3 porciones por semana

+ Granos (avena, trigo integral…): Al menos 3 porciones al día

+ Tés (manzanilla, lavanda, etc.): Al menos 5 infusiones por semana

Continúa después de la publicidad

+ Mantequilla de ghee: 3 porciones por semana

+ Carne de cordero: 2 o 3 veces por semana

Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *