¬ŅUna dieta anticuada para preservar el coraz√≥n?





En un mundo que mira hacia el futuro tan lejano, suena interesante la publicaci√≥n de un art√≠culo en la revista de la Sociedad Europea de Cardiolog√≠a para explorar una dieta creada por el m√©dico persa Avicenna (980-1037) en la prevenci√≥n de enfermedades cardiovasculares. Los profesionales que desenterraron el men√ļ creen que un mayor enfoque en los alimentos vegetales y la exclusi√≥n de la carne de res, por ejemplo, ser√≠a bienvenido en el coraz√≥n.





Para la nutricionista Val√©ria Machado, de la Sociedad de Cardiolog√≠a del Estado de S√£o Paulo (Socesp), el men√ļ refleja la b√ļsqueda ancestral de una dieta ideal, un concepto cada vez m√°s desactualizado en la ciencia. ¬ęNo necesitamos prohibiciones, sino equilibrio para apoyar una alimentaci√≥n saludable, adem√°s de priorizar la comida real¬Ľ, resume.

‚ÄúDesde el punto de vista cardiovascular, lo principal es limitar las grasas saturadas [presente em carnes e industrializados]‚ÄĚ, Orienta. Un aspecto positivo de las recetas de Avicena es la invitaci√≥n a comer m√°s frutas y verduras. ¬ęEl consumo de siete porciones de verduras al d√≠a reduce el riesgo cardiovascular en un 30%¬Ľ, dice Val√©ria.

Men√ļ de Avicena

¬ŅQu√© incluye la dieta prescrita por el intelectual que vivi√≥ en el mundo isl√°mico:

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+ Aceite vegetal (como aceite de oliva): 3 cucharadas al día

+ Pescado: 2 veces por semana





+ Miel: Al menos 3 porciones por semana

+ Hierbas y especias: Al menos 1 porción diaria

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+ Frutas (manzana, pera, higo…): Al menos 2 porciones al día.

+ Casta√Īas y almendras: Al menos 3 porciones por semana

+ Granos (avena, trigo integral…): Al menos 3 porciones al día

+ Tés (manzanilla, lavanda, etc.): Al menos 5 infusiones por semana

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+ Mantequilla de ghee: 3 porciones por semana

+ Carne de cordero: 2 o 3 veces por semana

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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