Un catchup alimenticio





Dispuestos a mejorar el perfil nutricional del producto. catchup, alumnos de la Universidad Federal de Ceará (UFC) llegaron a una receta inusitada, en la que el tomate da lugar a la acerola. El nombre de bautismo de la innovación: Natchup.

"Se concentra vitaminas C y A y compuestos antioxidantes. Adem√°s, es muy com√ļn en nuestra regi√≥n ", elogia Lucicl√©ia Torres, jefe del Departamento de Ingenier√≠a de Alimentos de la UFC y orientadora del trabajo que result√≥ en la novedad.

No es que el tomate esté exento de atributos. "Pero hoy, su cultura es una de las que más requieren agrotóxicos", informa la investigadora. Fuera la acerola, todavía tiene calabaza y remolacha, que agregan nutrientes extras a la fórmula.

"Y nada de aditivos qu√≠micos o colorantes", nota Lucicl√©ia. El art√≠culo est√° siendo comercializado en Brasil entero por la marca Frut√°n. Es posible conectar y comprar directamente con la empresa. Otros pa√≠ses tambi√©n est√°n interesados ‚Äč‚Äčen poner el producto en el mercado.

Catchup versus Natchup

Lo que una cucharada de cada producto proporciona – recuerde que el az√ļcar est√° dentro de los carbohidratos





catchup

calorías: 20 cal
hidratos de carbono: 5,4 g
sodio 237 mg
Vitamina A: 10 mcg
Vitamina C: 1,5 mg

Natchup

calorías: 8 cal
hidratos de carbono: 2 g
sodio 86 mg
Vitamina A: 9,9 mcg
Vitamina C: 67 mg

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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