¿Su hijo come mal? Dentro de las dificultades de alimentación en la infancia.





Desde negarse a probar alimentos hasta comportamientos considerados inapropiados durante las comidas, no faltan dudas y ansiedades entre las familias desde el momento en que se realiza la transición de la lactancia materna exclusiva a la alimentación complementaria y la introducción de nuevos ingredientes, texturas y sabores. Esto se evidencia en una encuesta realizada por VEJA SAÚDE, el área de Inteligencia de Mercado del Grupo Abril y el apoyo de Danone Nutricia con los padres y cuidadores de niños de hasta 10 años con dificultades para comer.





Casi nueve de cada diez encuestados reportan barreras para hacer que los niños tengan dieta variada y equilibrada y consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras. Estas son situaciones capaces de tener repercusiones, tanto a corto como a largo plazo, en el desarrollo físico, psicológico y social de los más pequeños.

Para comprender los reflejos de estos problemas en la vida diaria de la familia y promover reflexiones sobre posibles soluciones, la encuesta escuchó a 1,000 madres y padres de todas las regiones de Brasil. A través de cuestionarios respondidos en Internet, indicaron que, además del rechazo a conocer y probar nuevos alimentos (61% de los casos), actitudes como el desinterés en el plato o los juegos y las distracciones en el momento de la comida figuran en aproximadamente el 40% de los hogares con niños que tienen dificultades en la mesa.

«Una variedad de factores, generalmente interconectados, pueden afectar la relación con los alimentos en la infancia», explica el pediatra y nutricionista Mauro Fisberg, profesor de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp). «Hay casos en los que el origen es orgánico y duradero, como los trastornos respiratorios que dificultan la masticación y la deglución, y otros que son más puntuales, lo que, aun así, intimida al niño frente al plato, como la candidiasis», ejemplifica.

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Pero también hay aspectos de comportamiento involucrados. Según Fisberg, una negativa inicial a aceptar nuevos alimentos es natural hasta que el niño se acostumbre o madure. «Pero es notable en la investigación que esta dificultad alcanza el 66% entre los niños de 6 a 10 años. Cuando esto se intensifica y se vuelve crónico, puede comprometer el desarrollo infantil y la dinámica de toda la familia ”, dice.

Señales de dificultad alimentaria

> El niño no aumenta de peso y altura como se esperaba.
> Inapetencia más agitación y distracción o, por el contrario, apatía y falta de interés por la comida.
> En las comidas, las quejas sobre sabor, textura o apariencia son constantes.
se ofrece.
> Episodios de llanto, berrinche e incluso vómitos en la mesa, lo que indica miedo relacionado con la comida.
> Selectividad: consume una cantidad limitada de alimentos y / o rechaza ciertos grupos de alimentos, como lácteos y vegetales.
> Rechazo persistente para probar nuevos alimentos o tipos de preparación diferentes de los que le son familiares.





Infografía: Thiago Lyra / SALUD es vital

El estudio de Abril confirma que, en su afán por hacer que el niño coma bien, muchos padres se rinden al trato y ofrecen compensaciones que no siempre son saludables. “También es común proporcionar distracciones, con la televisión o las tabletas llenando el momento. Poco a poco, la hora de comer se convierte en una fuente de estrés y tensión, y esto se perpetúa ”, describe la nutricionista infantil Mariana del Bosco, de São Paulo.

La expectativa de ver el plato vacío genera frustración, ya que casi el 70% de los encuestados dice que su hijo deja de lado parte de la comida. Según Mariana, la percepción de los padres es relevante en la evaluación de las dificultades dietéticas, pero señala que hay una fase en la que se espera una disminución del consumo. En los primeros dos años, el desarrollo del niño se acelera. A partir de entonces, hay una reducción en el ritmo y disminuye el apetito. También es el período en que aparece la selectividad. «Entonces las familias comienzan a obligarse a comer y se convierte en una bola de nieve», advierte.

No es infrecuente que los conflictos generados por esta situación se extiendan a la vida social de la familia y, en una cuarta parte de los casos, incluso afectan la vida matrimonial. «También es importante tener en cuenta que los niños con dificultades de alimentación a menudo son estigmatizados, con consecuencias emocionales que los padres y los médicos suelen pasar por alto», dice el pediatra Carlos Alberto Nogueira, director del Departamento de Nutrología Pediátrica de la Asociación Brasileña de Nutrología (Abran).

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La lucha diaria para garantizar que los niños y las niñas tengan una dieta diversificada y equilibrada, un desafío expresado por siete de cada diez participantes, se hace eco del temor de los padres sobre los efectos de la mala alimentación en la salud de sus hijos. Los daños físicos y cognitivos eventuales causados ​​por déficits nutricionales afectan a una gran parte de la muestra. Y, como señal de tiempos de pandemia, el 86% informa que teme que una dieta inadecuada dañará la inmunidad.

En opinión de Mariana, cualquiera que crea que no tiene control sobre lo que come su hijo debe reflejar que no tiene autonomía para ir al mercado a elegir solo lo que le gusta. Los padres determinan qué servir y el tiempo y el clima en el que sucede. Y el niño decide cuánto comer. “La familia es el modelo en este proceso. Es difícil ampliar el menú cuando las frutas y verduras no son parte de los platos de los adultos en la casa, como reconoce el 40% de los encuestados ”, analiza.

Sin embargo, esta conciencia se encuentra con la resistencia de los responsables: solo el 20% garantiza que han cambiado la dieta de la familia después de recibir instrucciones del pediatra. “La recepción es la clave del compromiso. No sirve de nada que el profesional de la salud diga «Esto pasará» y dará una guía general «, reflexiona Nogueira.

Infografía: Thiago Lyra / SALUD es vital

Además, la atención del médico es esencial para identificar las dificultades dietéticas y planificar estrategias para minimizar la reticencia de los niños y ayudarlos a comer mejor. «El punto es que, durante su entrenamiento, el pediatra no siempre fue entrenado para diagnosticar y tratar este tipo de problema», dice Fisberg.

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No es casualidad, en la encuesta, que el 90% de los casos provienen de la iniciativa de los padres para plantear el asunto durante la consulta. “Esto sucede porque, en general, el profesional se enfoca en datos como la curva de crecimiento, el control del aumento de peso y la altura. Como no hace una evaluación integral, las deficiencias alimentarias pueden pasar desapercibidas ”, agrega. Menos del 40% de los encuestados dice que el médico proporciona una orientación satisfactoria sobre la dieta.

En la búsqueda de formas de sortear los desafíos, muchos recurren a las búsquedas en Internet. Las redes sociales representan más del 30% de las fuentes de información y algunas madres siguen las recomendaciones de personas influyentes digitales, no todos con capacitación en el área, es bueno decirlo. “Sin embargo, las características y orígenes de las dificultades dietéticas varían ampliamente. Por lo tanto, una recomendación que es beneficiosa para algunos puede no aplicarse a otros. Es como tomar la receta del vecino y comprar un medicamento para usted ”, compara Fisberg, quien también dirige el Centro de Dificultades Alimentarias en el Instituto Pensi / Hospital Infantil Sabará, en São Paulo.

Dependiendo de la complejidad del problema relacionado con los alimentos, las soluciones pasan por ajustes en la rutina, recursos tales como ofrecer el plato rechazado en otros momentos o cambiar la forma de preparación e incluso la suplementación. Y hay circunstancias que exigen un enfoque multidisciplinario. “El pediatra se asegurará de que el niño esté creciendo y desarrollándose. El nutricionista evalúa el consumo y propone estrategias para expandir la variedad de alimentos. El logopeda y el terapeuta ocupacional ayudan a trabajar en temas de sensibilidad, vinculados a la textura de los ingredientes ”, enumera Mariana.

Conocer la historia alimentaria de los padres también cuenta en esta receta. «Muchos no tuvieron una buena relación con la comida en la infancia y necesitan ser alentados a probar otras formas con sus hijos», propone el nutricionista. Es, en resumen, un proceso que no termina en consulta. El plan de superación requiere una atención cuidadosa, conciencia y compromiso tanto del entorno familiar como de los profesionales de la salud. Con esta red de atención, es posible mejorar los hábitos y promover momentos agradables en la mesa, proporcionando un desarrollo más completo y pacífico para los niños.

Estrategias de expertos

> Sirve comidas en ambientes tranquilos y sin distracciones, como TV, tabletas y juguetes.
> Ofrezca otras veces lo que el niño se ha negado a comer. El rechazo tiende a ser temporal y puntual.
> Cuando vuelva a presentar un artículo rechazado, mézclelo con un ingrediente que el niño acepte bien: si le gusta el huevo, la coliflor se incluye en la tortilla, por ejemplo.
> Incluya al niño en alguna etapa de la preparación, ya sea al elegir en la feria o al hacer una ensalada.
> Modifique el tipo de preparación, varíe los condimentos y también la forma de servir: en una cuchara, en una taza pequeña, en un palo …
> Planifique el menú con elementos que el niño come, introduciendo variaciones poco a poco, para calmar la ansiedad.

Infografía: Thiago Lyra / SALUD es vital

Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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