Restauración M&E: tendencias y consideraciones para el sector en Portugal





En los √ļltimos a√Īos, el dinamismo del sector de la restauraci√≥n en la Pen√≠nsula Ib√©rica ha sido evidente. En este contexto, hubo signos de consolidaci√≥n y movimientos de fusiones y adquisiciones. Creemos que, de manera similar a lo que sucede en otras geograf√≠as (y sectores), hay espacio para que la consolidaci√≥n y el movimiento de SyE aumenten en Portugal.





Seg√ļn un estudio reciente de EY, se identificaron un total de 34 transacciones en Espa√Īa en 2018 (frente a 11 en 2017 y 10 en 2016), correspondientes a 1.540 millones de euros. Por ejemplo, la adquisici√≥n de Telepizza por el fondo KKR, la adquisici√≥n del Grupo Vips por el Grupo Zena Alsea o la adquisici√≥n del Grupo Tommy Mel por Abac Capital.

En Portugal, en otra escala, se han destacado recientemente las siguientes transacciones, por ejemplo: la integración de los Grupos Doca de Santo y Caffeine en el Grupo Arie / José Avillez, la compra de Café In por el Grupo Chimarrão, la adquisición del Restaurante Tavares (Rico) por Grupo Multifood, y Manteigaria por Grupo Portugália, entre otros, rápidamente identificables en la prensa.

Los inversores est√°n interesados ‚Äč‚Äčen utilizar la liquidez, las habilidades y la capacidad instalada como un medio para integrar o desarrollar su posici√≥n en el sector.

Por otro lado, existe una percepción entre los vendedores de que las estructuras con diferentes dimensiones o características pueden aportar valor en un contexto de creciente competitividad y dinamismo donde, en algunos casos, por ejemplo: el acceso al capital de expansión es limitado, la presión de costos es aumenta la competencia y / o existen desafíos asociados con los procesos de sucesión. La integración de un socio o disposición se ve como una forma de fomentar la sostenibilidad y / o participar activamente en la ola de desarrollo sectorial observada.

Creemos que en los pr√≥ximos a√Īos, se puede observar un movimiento creciente de profesionalizaci√≥n y consolidaci√≥n, parcialmente estimulado por inversionistas nacionales e internacionales.

Sin embargo, a pesar de la existencia de inversores activos en la Pen√≠nsula Ib√©rica, creemos que el dinamismo de la consolidaci√≥n estar√° determinado principalmente por la calidad y el tama√Īo de la oferta (grupos nacionales como vendedores). La capacidad de los empresarios para desarrollar equipos y modelos de tama√Īo y calidad, as√≠ como su apertura y disposici√≥n para salir a bolsa, determinar√° el ritmo de consolidaci√≥n y M&E.





Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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