Libro trae perfiles de plantas y frutas típicas brasileñas
El libro presenta frutas, raíces, hojas, semillas y nueces de Brasil (Fotos: Dercílio (anacardo) / Paulo Vilela, iStock (jabuticaba) / Casta Alain, Stockfood-Latinstock (fisális) / Ilusiones: Lin Diniz (frutas brasileñas) / LA SALUD ES VITAL)
Tiene frutas conocidas por el público en general, como la piña, la guayaba y el anacardo. Tiene especies apreciadas en algunas regiones y desconocidas en otras, como ora-pro-nobis y tucumã. Y hay plantas que crecen fácilmente en gran parte del país, pero pasan de la cocina: verdolaga y gomes principales, ¡encantado de conocerte! Un (re) descubrimiento de nuestra flora comestible es lo que guía el libro. 50 plantas y frutas brasileñas que Salud de la turbina, por los periodistas Regina Célia Pereira y Thaís Manarini, liberados por SAÚDE.
Basado en investigaciones y entrevistas con expertos, realizan un recorrido por Brasil y presentan las virtudes de nuestra biodiversidad, un tesoro desde el punto de vista ambiental, nutricional y cultural. Es leer para descubrir conocimiento y saborear sabores.
5 tesoros de libros
El trabajo trae frutos, raíces, hojas, nueces y semillas. Algunos ejemplos:
Nuez de Brasil: Típico del norte, es el alimento campeón en selenio, un mineral que defiende el corazón, el cerebro y la tiroides.
Fisalis: La fruta que adorna las mesas de fiesta está en todo Brasil y está llena de componentes antioxidantes.
Ora-pro-nobis: Es una planta utilizada como seto y más probada en Minas. Hace ensaladas y guisos nutritivos.
Camu-camu: La fruta amazónica es la fortaleza de vitamina C más grande del planeta. Se convierte en jugo, mermelada y otros dulces.
Jabuticaba: Más común en el sur del país, tiene un pigmento, especialmente en la corteza, que ahuyenta la enfermedad.
FICHA TÉCNICA
50 plantas y frutas brasileñas que mejoran la salud
Autores: Regina Célia Pereira y Thaís Manarini
Editorial: abril
Páginas: 180
