Las dietas poco saludables matan a más personas que el tabaco, dice estudio



Las dietas poco saludables causan cerca de 11 millones de muertes al año en todo el mundo, más que el tabaco, concluye un estudio publicado el miércoles en la revista científica sobre medicina The Lancet.

La investigación forma parte del estudio de los efectos de la salud de los riesgos alimentarios en 195 países, del Instituto de Mediciones y la evaluación de la salud (IHME), en Seattle, Washington, Estados Unidos.

Según ese estudio, el mayor problema no es la "comida chatarra" que las personas comen, sino el hecho de no incluir en su dieta los alimentos más nutritivos. Los investigadores advierte de esta situación y piden un cambio global en la política de promoción de vegetales, frutas, frutos secos y legumbres.



A pesar de que el azúcar y las grasas son perjudiciales, La mayoría de las muertes se debe a la ausencia de alimentos saludables en la dieta, concluye la investigación. Los ataques al corazón y los derrames son las principales causas de muerte relacionadas con la dieta, seguidas por el cáncer y la diabetes tipo 2.

El estudio aclara que comer y beber mejor podría prevenir una de cada cinco muertes en todo el mundo. Aunque las dietas varían de un país a otro, comer pocas frutas y vegetales y mucho sodio (sal) es uno de los factores responsables de la mitad de las muertes y dos tercios de los años de incapacidad relacionada con la dieta.

"Nuestros resultados muestran que la dieta menos sana es responsable de más muertes que cualquier otro riesgo global, incluido el tabaco, destacando la necesidad urgente de mejorar la dieta humana entre las naciones", escriben los investigadores citados por el diario británico "The" guardian".

En vez de intentar persuadir a las personas a reducir el azúcar, la sal y la grasa, que ha sido "el foco principal del debate sobre la política alimentaria en las últimas dos décadas", los autores del estudio sugieren una mayor promoción de las opciones sanas.

Líbano, Israel e Irán dan el mejor ejemplo

"Generalmente las personas hacen sustituciones, cuando aumentan el consumo de algo, disminuyen el consumo de otras", afirma Ashkan Afshin, del IHME, el principal autor del estudio.

Los países que tienen una dieta predominantemente mediterránea comen más frutas, verduras, frutos secos y legumbres, dijo Afshin, destacando Líbano, Israel e Irán entre los que tienen mejor desempeño en la alimentación.

"Pero ningún país tiene un nivel óptimo de consumo de todos los alimentos saludables. Incluso en países con una dieta mediterránea, el consumo actual de muchos otros factores dietéticos no es el ideal", alerta.

El estudio es el análisis más amplio sobre los efectos de la dieta en la salud alguna vez realizada, garantiza el IHME. Se analizaron 15 nutrientes, unos mejores y otros peores para la salud. Los principales factores de riesgo son el consumo de mucha sal y pocos granos integrales, frutas, frutos secos y semillas, vegetales y el ácido omega-3 del pescado. Otros factores de riesgo son el consumo elevado de carne roja y procesada y bebidas azucaradas, así como el bajo consumo de leche y poca fibra.

Las dietas poco saludables fueron responsables de 10,9 millones de muertes, lo que corresponde al 22% de todas las muertes de adultos en 2017. La enfermedad cardiovascular fue la principal causa, seguida de cáncer y diabetes. Casi la mitad de los muertos – el 45% – eran personas menores de 70 años.

la el tabaco se asoció a ocho millones de muertes y la La presión alta estuvo ligada a 10,4 millones de muertes.


Manuel Rivas

Fernando Rivas. Compagino mis estudios superiores en ingeniería informática con colaboraciones en distintos medios digitales. Me encanta la el periodismo de investigación y disfruto elaborando contenidos de actualidad enfocados en mantener la atención del lector. Colabora con Noticias RTV de manera regular desde hace varios meses. Profesional incansable encargado de cubrir la actualidad social y de noticias del mundo. Si quieres seguirme este es mi... Perfil en Facebookhttps://www.facebook.com/manuel.rivasgonzalez.14 Email de contacto: fernando.rivas@noticiasrtv.com

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