«La restauración es ahora #RESISTIR». La campaña portuguesa de apoyo al sector gastronómico dirige el mundo.

Italia, España, Brasil, Reino Unido, Estados Unidos, Eslovenia y Serbia son algunos de los varios países donde la campaña de sensibilización «Restaurando ahora a #RESISTIR», una iniciativa 100% portuguesa que en pocos días es para ser compartido en las redes sociales de varios grandes restaurantes europeos.

“Tan pronto como comenzaron a aparecer las primeras alertas y cierres voluntarios de restaurantes, aparecieron una serie de grupos de discusión entre personas de la industria de restaurantes”, le dice al observador Paulo Amado, líder de la plataforma Etaste y responsable de este trabajo que circula en Internet. En ese momento, dice, comenzó a ser obvio que la restauración sería uno de los sectores más afectados por los efectos secundarios de la crisis de salud.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

Amado dice que una de las primeras decisiones fue transformar su sitio web, etaste.pt: desde una plataforma de noticias dedicada a la restauración, se convirtió en una especie de punto de apoyo que proporcionaba información legal, anunciaba nuevas medidas y mostraba la realidad de los cocineros de todo el país. en primera persona (los «Diarios #resistir»). Tan pronto como se consolidó esa fase, surgió la idea de la pequeña película, que ahora se ha compartido y compartido. «Nuestra contribución tenía la intención de señalar la restauración como parte de muchas cosas en nuestras vidas, como un punto de emoción y de compartir entre las personas», explica.

A un texto de Paulo Vélez que pretende aludir a las emociones que puede causar una visita a un restaurante, se agregaron imágenes de sillas vacías, en varios restaurantes, y de ahí nació este video, que tiene un mensaje claro: «Cuida tu restaurante favorito» ya sea comprando cupones o el uso de comida para llevar o entregas.

El restaurante Sant Celoni (dos estrellas Michelin), y los del chef Paco Roncero (que también tiene dos), ya han compartido el video portugués.

La primera versión de la película fue lanzada en portugués, con la propia voz de Amado como narrador. Pronto, sin embargo, comenzaron a pedirle versiones con subtítulos y eso dio la idea de llevar el proyecto más allá. «Comencé a pedirle a la red de personas que conozco en otros países que se alineen con esto», cuenta, y la respuesta fue un total sí. «Pusimos nuestra versión del video en nuestras redes y se la dimos a otros para que hicieran lo que quisieran ”, dice.. Esto significa que los cocineros, empresarios y otras personalidades en el panorama global del restaurante han estado adoptando la idea y desde el comienzo de esta semana que cada día hay una versión del mismo video, narrado en un idioma diferente, que se lanzará en algún lugar del mundo.

Entre las «voces» de estas versiones también hay chefs: es Ljubomir Stanisic quien da voz a la versión serbia, por ejemplo, y la británica Shay Ola (del restaurante «Queimado», en Lisboa) narra el inglés. Entre los «narradores» restantes están el historiador y gastronomista brasileño João Ferraz, la autora eslovena Kaja Sajovic, la consultora española Susana Nieto Muñoz y muchos otros.

“No tenemos interés en esto más que en la bondad. El sector está al mismo nivel, luchando por la supervivencia, y esto es una señal para que el público se dé cuenta de que su restaurante favorito necesita un poco de atención «.dice Paulo Amado.

Manuel Rivas

Fernando Rivas. Compagino mis estudios superiores en ingeniería informática con colaboraciones en distintos medios digitales. Me encanta la el periodismo de investigación y disfruto elaborando contenidos de actualidad enfocados en mantener la atención del lector. Colabora con Noticias RTV de manera regular desde hace varios meses. Profesional incansable encargado de cubrir la actualidad social y de noticias del mundo. Si quieres seguirme este es mi... Perfil en Facebookhttps://www.facebook.com/manuel.rivasgonzalez.14 Email de contacto: fernando.rivas@noticiasrtv.com

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