La lonchera está aquí para quedarse





En los últimos años, hemos visto a profesionales de diversas áreas sumarse a la ola de las loncheras. Con la pandemia de coronavirus, el movimiento ganará aún más seguidores. Al menos eso es lo que señala una encuesta de VR Benefits, realizada en alianza con el Instituto Locomotiva. Las entrevistas en línea con 2.481 brasileños de todas las regiones indican que el número de personas que pretenden convertirse en marmiters ha aumentado del 47 al 54%.





Para Roseli Cândeo, instructora de gastronomía del Senac EAD, entre las razones que explican esta tendencia están el costo de la comida, más cara fuera del hogar, y el temor a la contaminación por el virus. Para ella, la salud está ganando, ya que, ante tanta diversidad en los restaurantes, es común montar platos gigantes y desequilibrados.

Consejos de oro

Roseli enseña algunos trucos a los que van a apostar por las loncheras

Temperatura

Los alimentos cocidos deben almacenarse por debajo de 5 ° C o por encima de 60 ° C. Si la temperatura se mantiene en el medio, existe el riesgo de proliferación de microorganismos.

Transporte

Usa una gran térmica. Otro consejo de Roseli es que, en casa, la comida permanece congelada. Allí, durante el viaje al trabajo, no hay riesgo de que la temperatura supere los 5 ° C.





cuenco

Para el instructor de gastronomía, el vidrio es el mejor material. “Es el más seguro y fácil de lavar”, elogia. Con el tiempo, el plástico puede liberar elementos nocivos para la salud.

Montaje

Al congelar alimentos, no deje espacios vacíos para que no se formen cristales de hielo. Recorta ciertos elementos como filetes. La ensalada va en otra olla y con el condimento a un lado.

Exigencias a la hora de salir a comer

Según Paulo Grigorovski, director ejecutivo de Marketing y Servicios al Trabajador de VR Benefits, la gente aún contaba lo que esperaba de un restaurante en la nueva normalidad. Las principales demandas son: intensificar la limpieza y desinfección del medio ambiente (92%); fácil acceso al gel de alcohol (91%); mantener el ambiente más abierto y ventilado (88%); y más barreras físicas para proteger equipos y alimentos (79%).

Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *