La lechuga crespa o morada: ¬Ņcu√°l es m√°s nutritiva?





Hortalizas folhosas más populares en Brasil, a lechuga esbelta cualidades. Además de riquísima en vitaminas y minerales, posee sustancias de efecto anti-inflamatorio, como lipoxigenasa y carragena. "Y, debido a la presencia de lactucina y niacina, también tiene propiedades calmantes", informa la nutricionista Dai Cavalcante, de la clínica Filippo Pedrinola, en São Paulo.

Pero hay peculiaridades de acuerdo con la variedad. Seg√ļn Dai, la p√ļrpura muestra esa coloraci√≥n porque contiene antocianina, pigmento de efecto antioxidante. √Čl blinda las c√©lulas de agresiones, favoreciendo as√≠ la longevidad.

La crespa re√ļne una cantidad ligeramente mayor de vitamina C, otra sustancia que combate los radicales libres. ¬ŅQu√© tal mezclarlas en el plato? La nutricionista recuerda que las salsas caseras, como aquellas a base de aceite de oliva, hierbas y yogur natural, son los mejores para mantener el perfil sano de la comida.

Comparar la lechuga crespa con la p√ļrpura

Los valores abajo se refieren a 120 gramos del alimento, el correspondiente a 1 y 1/2 plato raso lleno

poder





Lechuga crespa: 13 calorías
Lechuga morada: 15 calorías

fibras

Lechuga morada: 2,4 g
Alicia crespa: 2,1 g

proteínas

Lechuga crespa: 1,5 g
Lechuga morada: 1 g

potasio

Lechuga morada: 369 mg
Alicia crespa: 320 mg

hierro

Lechuga morada: 3 mg
Lactancia cruda: 0,5 mg

Vitamina C

Lechuga crespa: 18 mg
Lechuga morada: 16 mg

Placar final

Alicia crespa 3 X 3 lechuga morada

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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