La forma correcta de conservar el queso





Algunos trucos evitan la contaminaci√≥n de los quesos y tambi√©n aseguran el sabor y la textura durante m√°s tiempo. El veterinario e investigador Adauto Lemos, de la Corporaci√≥n de Investigaci√≥n Agr√≠cola de Minas Gerais (Epamig), ense√Īa algunos de estos trucos:





1- Al comprar

No importa si el queso es empacado por la industria o en el supermercado mismo: eval√ļe la envoltura. ¬ęDebe estar intacto, sin invasi√≥n a√©rea¬Ľ, resume Lemos. Esto reduce el riesgo de contaminaci√≥n.

2- Al guardar

Contin√ļa despu√©s de la publicidad.

La comida en rodajas puede ir a un taz√≥n. El vendido en formato de bloque (como minas) debe colocarse en un plato y cubrirse con un pa√Īo h√ļmedo, evitando que se seque y se agriete.

3- Al conservar





Lemos indica convertir los quesos en trozos todos los días para mantener una humedad uniforme. Después de un tiempo, es bueno acomodar la frescura en la parte del refrigerador más cercana al congelador.

Rebanada fina: mejor para el sabor.

Si eres fanático de la mozzarella, rebanar en el mostrador del supermercado o de la panadería es una garantía de un producto más fresco y sabroso. El investigador
Epamig refuerza que, para aprovechar estas características, lo ideal es comprar la cantidad exacta durante unos tres o cuatro días. Otro consejo, válido para cualquier variedad de queso, es priorizar las piezas finas, que le permiten aprovechar al máximo su sabor.

Ilustraci√≥n: Arte Veja Sa√ļde / HEALTH is Vital

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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