La alimentación es un derecho humano, pero falta acción





Hace 70 a√Īos, la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas dio mayor expresi√≥n a los derechos de la humanidad, en su sentido pol√≠tico, a trav√©s de la creaci√≥n de la Declaraci√≥n Universal de los Derechos Humanos.





Todos reconocemos la importancia de esta declaración en los desafíos que se plantean en la actualidad, pero no todos sabemos que, en su artículo 25, está consagrado el derecho humano a una alimentación adecuada.

Este es un derecho obvio y esencial, pues sin alimentos para proveer los necesarios nutrientes, el ser humano no puede tener una vida plena. Lo que implica que todos debemos tener acceso regular a una alimentación suficiente, adecuada en el plano nutricional y culturalmente aceptable, para una vida sana y activa.

Pero es que tantos a√Īos ware, Portugal considera la alimentaci√≥n como un derecho humano?

Recordemos que sólo en 1978 con la consolidación del Estado de Derecho, Portugal se comprometió a garantizar los derechos humanos y, de esta manera, el derecho a la alimentación se considera.

Aunque este derecho es inherente a otros, como el derecho a la vida y el derecho a la salud, no es reconocido de forma explícita en nuestra Constitución, ni en los principios rectores de las políticas del Estado.

Sin embargo, en estos 40 a√Īos, no podemos negar que hay trabajo hecho en esta materia, desde las comidas escolares subsidiadas, la leche escolar, el r√©gimen de la fruta escolar, la creaci√≥n de la rueda de los alimentos y hasta la apuesta en una nueva profesi√≥n de salud, nutricionistas.





Pero en t√©rminos de la realizaci√≥n del derecho a una alimentaci√≥n adecuada, Portugal a√ļn tiene un largo camino por recorrer.

Datos recientes muestran que el 10% de los portugueses tenían dificultades para proporcionar alimentos suficientes para toda la familia y un 3% de las familias vivía 'inseguridad alimentaria moderada o grave', es decir, cambiar sus hábitos alimenticios y la reducción de la ingesta de alimentos. Por otra parte, más de la mitad de la población portuguesa es el sobrepeso.

Coexistir, por lo tanto, las situaciones de falta de alimentos y comer en exceso, lo que se refleja en problemas graves en la salud de los portugueses. La persistencia de tal marco es de gran preocupación y debe ser motivo de movilización. El Estado tiene el deber, por tanto, de garantizar el derecho humano a una alimentación adecuada trazando políticas que lo aseguren.

En los √ļltimos a√Īos, Portugal ha creado una serie de normas en consonancia con los tratados y convenciones internacionales para garantizar el derecho a la alimentaci√≥n y consolidarlas en las pol√≠ticas p√ļblicas. Es de ello expresi√≥n la publicaci√≥n, el a√Īo transato, de la Estrategia Integrada para la Promoci√≥n de la Alimentaci√≥n Saludable y el reci√©n creado Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Pero importa pasar del papel a la acci√≥n.

Estamos viviendo m√°s a√Īos, pero con menos salud debido al hecho de comer inadecuadamente.

Queremos dar m√°s a√Īos a nuestra vida, pero tambi√©n m√°s vida a nuestros a√Īos. Para ello tenemos el deber colectivo de trabajar en la consagraci√≥n del derecho humano a la alimentaci√≥n adecuada.

Es necesario tener una postura firme para permitir que peque√Īas acciones cotidianas, como realizar comidas a lo largo del d√≠a, comprar frutas o verduras sea f√°cil, barato y accesible a todos.

Es necesario proporcionar acceso a un entorno de alimentos salutogénica para todos los portugueses.

El hecho de que todavía hay portuguesa que no tienen acceso a alimentos o piensos en forma inadaptado significa que tenemos un sistema de alimentación que no funciona. Y esto es, claramente, un fracaso colectivo.

Alejandro Bento

Bastonaria de la Orden de los Nutricionistas

Nacho Vega

Nacho Vega. Nac√≠ en Cuba pero resido en Espa√Īa desde muy peque√Īito. Tras cursar estudios de Historia en la Universidad Complutense de Madrid, muy pronto me interes√© por el periodismo y la informaci√≥n digital, campos a los que me he dedicado √≠ntegramente durante los √ļltimos 7 a√Īos. Encargado de informaci√≥n pol√≠tica y de sociedad. Colaborador habitual en cobertura de noticias internacionales y de sucesos de actualidad. Soy un apasionado incansable de la naturaleza y la cultura. Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/nacho.vega.nacho Email de contacto: nacho.vega@noticiasrtv.com

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