Investigadora brasile√Īa desarrolla jugo con probi√≥ticos





Usted ya debe haber escuchado o le√≠do en la propia revista SALUD que algunos microorganismos hacen microbiota humana m√°s armoniosa, lo que nos traer√≠a ganancia como fortalecimiento de la inmunidad y mejor control del peso y del colesterol. Ocurre que estas bacterias benefactoras se encuentran m√°s en los l√°cteos, que no caen bien para todo el mundo y tienen una vida √ļtil m√°s corta.

Para ampliar el abanico de opciones, la química Janine Passos, de la Embrapa Agroindustria de Alimentos, introdujo probióticos de la familia de los. Lactobacillus en el jugo de manzana Рsólo que encapsulados. "Así, ellos viven más", justifica la investigadora. De hecho, las bacterias permanecieron hasta 12 meses, sin necesidad de refrigeración. "Ahora, buscamos socios para producir el jugo a gran escala", cuenta Janine.

Mientras la bebida no viene

Donde da para encontrar los probióticos actualmente:

kombucha
Es un té fermentado. Antes hecho en casa, ahora es comercializado por algunas marcas. Hay varios sabores.

yogures
Algunos llevan las aclamadas bacterias. S√≥lo revise el embalaje. Ojo tambi√©n en el contenido de az√ļcar, ok?





Leche fermentada
El m√°s famoso lleva Lactobacillus casei Shirota. Ya tiene versi√≥n sin az√ļcar en el mercado.

suplementos
Los probióticos también están en cápsulas y polvos. Un profesional de la salud puede indicar opciones.

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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