Investigador destaca la adaptabilidad de la vid al cambio climático









El investigador António Graça dijo el miércoles que el sector del vino tiene "la gran suerte de trabajar con la vid y difícilmente conseguía encontrar una planta más adaptable" al cambio climático, ya que "produce uvas en todo el mundo".

El también responsable del Departamento de Investigación y Desarrollo de Sogrape Vinos hablaba a la agencia Lusa tras haber participado este miércoles en una de las sesiones del segundo día de la conferencia internacional Climate Change Leadreship, en la que se está debatiendo el cambio climático y las soluciones para la industria vino a hacerles frente. La conferencia concluye el jueves con una intervención del ex vicepresidente de Estados Unidos en los mandatos de Bill Clinton y activista ambiental Al Gore.

Antonio Graça ha notado que esta conferencia internacional reúne a personas de diferentes zonas con tipos de vinos distintos y territorios bastante diversos y tienen una idea común sobre cómo lidiar con el cambio climático, sobre todo en cuanto a la necesidad de continuar el esfuerzo para la mitigación de las emisiones de dióxido de carbono".

"Existe la conciencia de que vamos a vivir en un mundo más caliente durante décadas, eventualmente algunos siglos, aunque las emisiones terminas hoy", una convicción que Kimberly Thomas, de la Universidad de Lund, en Suecia, manifestó también su intervención. Otros conferencistas defendieron una fuerte apuesta en la "resiliencia" de la vid y António Graça también, recordando que se trata de una planta con "una capacidad de adaptación muy superior a muchas otras".

"Es muy importante utilizar el conocimiento científico existente en la toma de decisiones, sobre todo porque el plazo de validez de una viña se cifra en décadas. Nadie planta una viña para arrancarla diez años después. El objetivo es que la viña dure 50 o 60 años ", afirma Antonio Graça.

El conocimiento, prosiguió, debe ser usado para "plantar hoy la viña con las castas y los porta-injertos correctos", determinar si es necesario tener riego y qué sistemas de conducción son los más adecuados a las vides, "para hacer frente a la evolución en las las próximas décadas ".





La conservación del agua y su uso racional, para prevenir situaciones de escasez y de sequía extrema, es otra herramienta esencial frente al cambio climático y Sogrape ya lo hace, ejemplificó Antonio Graça, pues sólo usa riego en el 30 por ciento de sus viñedos en el Alentejo y parte del Duero Superior.

"Lo que hacemos semanalmente es medir la fuerza que la planta tiene que hacer para extraer agua del suelo. Es como si estuviéramos a quitar la presión arterial a la vid, y eso nos permite hacer una aplicación del agua casi individualizada a cada planta ", lo que la empresa hace desde hace siete años, concluyó.

El Alentejo y el Douro Superior son las regiones de vino de Portugal donde el efecto combinado de alta temperatura con la sequedad se siente más, de acuerdo con Antonio Gracia, afirmando que "en 2017 se encontraron plantas muertas por el colapso vascular, es decir, para alta agua ", Sobre todo en el Duero Superior. "Sin embargo, para producir vinos de calidad la vid no puede estar en una situación de total confort, tiene que tener siempre algún estrés y el estrés es inducido por la falta de alguna falta de agua", observó.

"La mayoría de las castas son las que tienen el ciclo vegetativo más largo, como es el caso del Tinto Perro, una de las más usadas para hacer vino de Oporto, para madurar en el momento oportuno", dijo Antonio Graça, que, ante el cambio climático, mientras que "el cabernet sauvignon es quizás la más notoria a nivel internacional".

El investigador dice que la industria del vino no tiene que temer por su futuro porque tiene "la gran suerte de trabajar con la vid y difícilmente conseguía encontrar una plana más adaptable, basta mirar la cantidad de lugares donde ella crece y produce uvas en mundo entero. Es altamente adaptable ".

Nacho Vega

Nacho Vega. Nací en Cuba pero resido en España desde muy pequeñito. Tras cursar estudios de Historia en la Universidad Complutense de Madrid, muy pronto me interesé por el periodismo y la información digital, campos a los que me he dedicado íntegramente durante los últimos 7 años. Encargado de información política y de sociedad. Colaborador habitual en cobertura de noticias internacionales y de sucesos de actualidad. Soy un apasionado incansable de la naturaleza y la cultura. Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/nacho.vega.nacho Email de contacto: nacho.vega@noticiasrtv.com

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