"Esperamos exportar a Japón y Corea"

Arlindo Cunha, el ex ministro de agricultura de los gobiernos de Cavaco Silva, en una entrevista exclusiva con Jornal Económico, desde su puesto como presidente de la Comisión de Vinos de la Región CVR – Dão, explicó que las variedades de uva autóctonas son las más importantes. beneficios económicos para los productores de la zona.

En los últimos cinco años, la región ha aumentado la producción de vino certificado en un 50%. Alrededor del 40% de este volumen se exporta a países como Francia, Alemania, Bélgica, Países Bajos, Luxemburgo y Polonia. En terceros países, CVRDão tiene éxito garantizado en Estados Unidos, Brasil, Canadá, China, Suiza y Angola. El futuro radica en el crecimiento de las exportaciones a China, Japón y los países de Europa del Este.

¿Cómo ha evolucionado la evolución de la producción de los vinos de la Comisión de Vinos de la Región CVR – Dão en los últimos años y cuáles son las expectativas para 2019 en comparación con 2018?
Dão ha estado viviendo una nueva vida desde prácticamente el comienzo de este milenio, después de un período de relativo retroceso en los años 80 y 90. En los últimos cinco años, la cantidad de vino certificado ha aumentado en aproximadamente un 50%. Debido a condiciones climáticas particularmente adversas, la cosecha de 2018 en la región demarcada fue muy baja, con un rendimiento de solo alrededor del 50% de un buen año medio. El 2019, al no ser de mucha cantidad, ya está más cerca de lo que consideramos un año promedio. Esto, por supuesto, en términos de cantidad, ya que en calidad cualquiera de ellos es muy bueno.

En este momento, ¿cómo se posiciona CVR Dão en términos de producción de vino en el ranking nacional?
Somos una región mediana-pequeña cuya estrategia se basa no tanto en la cantidad como en la calidad y la creación de valor.

¿Cuáles son las expectativas de producción de CVR Dão para 2020?
Terminamos la cosecha de 2019 en octubre. Como mencioné anteriormente, las perspectivas de calidad son buenas.

¿Qué porcentaje de las exportaciones de CVR Dão en relación con las ventas totales?
Alrededor del 40%.

¿Cómo ha evolucionado el lado exportador de CVR Dão?
Depende de los años y varía según los mercados. Perdimos un poco debido a los problemas económicos de Angola, que era un mercado importante para nosotros. Pero aparte de eso, hemos mantenido una trayectoria de crecimiento sostenido.

¿Cuáles son los principales mercados de exportación de CVR Dão?
Del total exportado, el 40% va a los Estados miembros de la UE y el 60% restante a terceros países. En la Unión Europea, destacan Francia, Alemania, Bélgica, los Países Bajos, Luxemburgo y Polonia. En terceros países, tenemos Estados Unidos, Brasil, Canadá, China, Suiza y Angola.

¿Qué nuevos mercados de exportación está evaluando CVR Dão en 2019 y para los años siguientes? Por qué
Tenemos buenas perspectivas en Japón y Corea, ya que son mercados de alto precio. Como en Europa del Este, por su proximidad y potencial crecimiento de consumo.

En términos de producción, ventas internas y exportaciones, existen algunas variedades.
destacar?
La tradición de Dão son los vinos mezclados. En tintos, los lotes generalmente incluyen variedades de uva Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz y Jaén, en su totalidad o en parte. En blancos, tenemos el Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal y Bical. En el mercado interno, especialmente, existe una demanda de vinos monovarietales más enfocados en las variedades icónicas de uva de la región: Touriga Nacional, en tintos; y la encrucijada, en blancos.

En el mercado interno, en términos geográficos, ¿dónde están los principales consumidores de vinos Dão y cuáles son los principales canales utilizados para llegar al consumidor final?
El principal mercado dentro de nuestro país es, sin duda, el de Lisboa. 75% a 80% de los vinos se venden a través de grandes redes de llamadas de distribución. El 20% al 25% restante se vende en restaurantes, tiendas de vinos y tiendas gourmet.

¿Cuándo y cómo ha invertido CVR Dão en la promoción de los vinos de la región, tanto en el mercado interno como en el sector de exportación?
Nuestro presupuesto promocional es de alrededor de medio millón de euros, con aproximadamente dos tercios destinados a financiar acciones en el mercado extranjero. En el mercado interno, las acciones de promoción se centran más en la comunicación a través de los medios de comunicación, vallas publicitarias y acciones dirigidas al consumidor final. En el mercado extranjero, participamos en ferias, pruebas comentadas, seminarios y visitas inversas de importadores y profesionales de la prensa especializada.

¿Cuál es el papel de CVR Dão en la defensa y mejora de las variedades de uva autóctonas, en particular de variedades específicas de uva en la región, recuerdo Encruzado y Jaén, por ejemplo, como motores de promoción de los vinos de Dão?
En la región demarcada de Dão, 64 variedades de viñas se identifican y caracterizan científicamente, incluidas las especies autóctonas puras y otras que llegaron aquí hace siglos. La comunicación de nuestras variedades de uva es un componente de la estrategia de promoción que hemos desarrollado. Especialmente Touriga-Nacional, conocido en la región como 'Tourigo', llamado así por la parroquia del municipio de Tondela donde fue descubierto, o también 'Preto de Mortágua', y el Encruzado, que hasta la década de 1960 era conocido como 'Salgueirinho' 'y luego más presente en el área de Mangualde.

Cómo se caracteriza actualmente el tejido de producción, cuál es el área de producción en la región y cómo ¿Tus evoluciones en los últimos años?
Actualmente tenemos alrededor de 15,000 hectáreas de viñedos certificados y producimos entre 30 y 35 millones de litros de vino que pueden certificarse con la Denominación de Origen Dão (DOP) o la Indicación Geográfica Terras do Dão (IGP). El área de viñedos ha ido disminuyendo, especialmente como resultado de personas que, debido a la vejez o la muerte, están abandonando la actividad. Están surgiendo más viñedos nuevos, reestructurados y en parcelas más grandes, pero aún no hasta el punto de compensar las áreas abandonadas a nivel mundial.

¿La producción de vino de CVR Dão se ha visto afectada por el cambio climático? Si es así, ¿cómo?
Se ha sentido especialmente por la mayor frecuencia de anomalías en el tiempo. Debido a que estamos preocupados, actualmente estamos llevando a cabo un proyecto de investigación sobre el comportamiento de diferentes variedades de uva en diferentes condiciones climáticas, del suelo y climáticas, exposición al sol, riego, etc. Este es un proyecto financiado por el Programa Operativo del Centro, conjuntamente con Dão y Beira Interior y las Regiones de Lisboa, e involucra a las Direcciones Regionales de Agricultura, el INIAV (Instituto Nacional de Investigación Agrícola y Veterinaria) y los Institutos Politécnicos de Castelo. Branco, Santarém y Viseu.

¿Cómo ha intentado CVR ayudar a los productores a superar los efectos del cambio climático?
Una vez que tengamos resultados mínimamente consolidados, los difundiremos a los productores. En la segunda fase de este proyecto, que esperamos cubrir de 2020 a 2023, ampliaremos la red de campos experimentales a más subregiones (tenemos siete en la región demarcada) y más variedades de uva. En un nivel diferente, estamos concienciando a los responsables políticos de que la política agrícola y vinícola incorpora más herramientas de gestión de riesgos.

¿Cuál es el peso de la actividad de enoturismo para los productores de vino de Dão, cómo ha evolucionado esta actividad y cuáles son las perspectivas de desarrollo para los próximos años?
El enoturismo es un mercado con un potencial muy alto, pero todavía está en sus primeros pasos. Con el objetivo de desarrollar esta actividad hace cuatro años, creamos la Ruta del Vino Dão, que en esta primera fase es esencialmente una herramienta de comunicación para granjas y bodegas. Tenemos algunas unidades de enoturismo de muy alta calidad, pero podemos ampliar la oferta, adaptándola a diferentes segmentos del mercado.