Ensamblar un plato más colorido podría proteger el cerebro, dice un estudio





Alimentos que concentran flavonoides, como fresa, naranja, pimiento y manzana, pueden reducir la riesgo de deterioro cognitivo hasta en un 20%. Así lo demuestra un estudio publicado recientemente en Neurology, la revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología.





Encontrado naturalmente en plantas, los flavonoides se consideran poderosos antioxidantes. En la pr√°ctica, protegen a las c√©lulas del da√Īo causado por mol√©culas inestables, radicales libres, incluso en la materia gris. Seg√ļn el trabajo, es necesario ingerir al menos media porci√≥n diaria de este grupo para que se produzca alg√ļn beneficio para el cerebro.

La evaluaci√≥n incluy√≥ a 49 493 mujeres y 27 842 hombres; su edad promedio era de 48 y 51 a√Īos, respectivamente, al comienzo del estudio. Durante 20 a√Īos de seguimiento, las personas respondieron cuestionarios sobre la frecuencia con la que com√≠an diversos alimentos. La ingesta de diferentes tipos de flavonoides se calcul√≥ multiplicando el contenido de sustancia de cada elemento por su frecuencia.

Los participantes calificaron sus propias habilidades cognitivas dos veces durante el transcurso de la investigaci√≥n, bas√°ndose en preguntas como: ¬ę¬ŅTiene m√°s dificultad de lo habitual para recordar eventos recientes?¬Ľ y ¬ę¬ŅTiene m√°s problemas de lo habitual para recordar una lista corta de elementos?¬Ľ

Esta autoevaluación capta problemas de memoria iniciales, es decir, cuando existe un deterioro susceptible de ser percibido por el individuo, pero no lo suficientemente intenso como para ser captado en exámenes específicos.

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Las personas del grupo que representaba el 20% de los principales consumidores de flavonoides tenían, en promedio, 600 miligramos de la sustancia en su dieta por día. Este valor se redujo a 150 mg diarios entre el 20% con la ingesta más baja. Las fresas, para que te hagas una idea, tienen alrededor de 180 mg de flavonoides por porción de 100 gramos, mientras que las manzanas tienen alrededor de 113 mg.





Después de que los investigadores ajustaron factores como la edad y la ingesta calórica total, notaron que los mayores fanáticos de los flavonoides informaron menos deterioro cognitivo.

¬ęCada vez hay m√°s evidencia que sugiere que los flavonoides son potentes cuando se trata de prevenir que sus habilidades mentales disminuyan a medida que envejece¬Ľ, dijo Walter Willett de la Universidad de Harvard en Boston, Massachusetts, en una declaraci√≥n oficial sobre el estudio. ‚ÄúNuestros resultados son emocionantes porque muestran que los cambios diet√©ticos simples pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo. ¬ę

Alimentos con m√°s poder

Los investigadores también han notado el beneficio de algunos tipos de flavonoides individualmente. Por lo tanto, encontraron que las flavonas y las antocianinas se destacan en términos de blindaje cerebral.

Las flavonas se encuentran en alimentos como pimientos y vegetales amarillos y anaranjados. Se asociaron con una reducci√≥n del 38% en el deterioro cognitivo, lo que equivale a ser tres o cuatro a√Īos m√°s joven. Las antocianinas aparecen en elementos rojos y viol√°ceos, como uvas, a√ßa√≠, moras y jabuticaba. En este caso, la disminuci√≥n de la posibilidad de problemas cognitivos fue del 24%.

Una limitación del trabajo es que los propios participantes describieron sus dietas y, por tanto, es posible que no recuerden perfectamente qué comieron o cuánto.

¬ęAunque es posible que otros fitoqu√≠micos est√©n funcionando aqu√≠, una dieta colorida rica en flavonoides, y espec√≠ficamente en flavonas y antocianinas, parece ser una buena apuesta para promover la salud del cerebro a la larga. Y nunca es demasiado tarde para comenzar, porque hemos visto estas relaciones protectoras independientemente de si las personas han consumido flavonoides hace 20 a√Īos o m√°s recientemente ‚ÄĚ, alent√≥ Willet.

Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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