El vino puede dejar la rueda de la comida y la sal disminuirá en queso y jamón, propone el DGS.









Desde 2016, la rueda de la comida mediterr√°nea incluye una referencia al consumo moderado de vino. Sin embargo, un trabajo de revisi√≥n que se llevar√° a cabo hasta fines de 2020, seg√ļn el Programa Nacional para la Promoci√≥n de Alimentos Saludables (PNPAS), discutir√° la retirada de vino de nuestra Rueda, seg√ļn Di√°rio de Not√≠cias. Tambi√©n se planea cortar la sal en varios alimentos y crear un sistema de etiquetado uniforme y m√°s f√°cil de entender.

El informe PNPAS de 2019, al que tuvo acceso la agencia Lusa y que se presentará este lunes en Oporto, recuerda que La guía alimentaria (Food Wheel) para la población portuguesa ya se desarrolló en 2003. y necesita ser revisado, con los técnicos que toman esa tarea en el plan de acción para 2019/2020. Después de esa fecha, solo se desarrolló la Ronda de Alimentación Mediterránea, en la que se destacan los productos más característicos de la cultura nacional. Fue en esta actualización que el consumo moderado de vino se hizo presente en el marco de referencia de los alimentos.

La garantía de la discusión sobre la retirada del vino de la rueda de alimentos fue otorgada por el director del Programa Nacional para la Promoción de Alimentos Saludables al mismo periódico. "La evidencia más reciente nos dice hoy que no hay un nivel de consumo de alcohol que pueda considerarse seguro y sin riesgos para la salud. La Organización Mundial de la Salud actualmente recomienda un consumo cero ", confirma María João Gregorio.

Los patrones de consumo de alimentos de los portugueses han registrado varios cambios en los √ļltimos a√Īos., un hecho que tambi√©n guiar√° la discusi√≥n. "Hay algunos alimentos que no formaban parte de la norma de alimentos portugueses en el pasado y ahora est√°n muy presentes en nuestra dieta. Tenemos que analizar estos casos tambi√©n y reflejar si deben incluirse o no en la gu√≠a de alimentos para la poblaci√≥n portuguesa ", dijo, citado por Di√°rio de Not√≠cias.

El recorte en el consumo de sal tambi√©n forma parte de los objetivos de la DGS.. Para ello, el informe explica que se pretende "reformular algunas de las categor√≠as de alimentos que m√°s contribuyen a la ingesta de sal y az√ļcar en la poblaci√≥n portuguesa y que a√ļn no se han incluido en la primera fase del plan para la reformulaci√≥n de los alimentos". Como los quesos, carnes fr√≠as, galletas saladas y galletas. Seg√ļn un estudio realizado con el apoyo de la OMS, la reformulaci√≥n del nivel de sal, az√ļcar y √°cidos grasos puede salvar la vida de 798 personas en un a√Īo.





Los responsables del informe tambi√©n se√Īalan que el uso de un etiquetado nutricional simple y claro en el frente del empaque de alimentos "debe considerarse como una medida importante para implementar en el contexto de estrategias para promover una alimentaci√≥n saludable", recordando que Portugal "no lo hace". Presenta un modelo armonizado de etiquetado nutricional de car√°cter interpretativo ".

La Organizaci√≥n Mundial de la Salud ha destacado, en sus planes de acci√≥n en el √°rea de nutrici√≥n y en el √°rea de prevenci√≥n de enfermedades cr√≥nicas, La importancia de mejorar los modelos de etiquetado nutricional. Seg√ļn el documento, que destaca el trabajo que se ha desarrollado bajo el PNPAS, con algunos estudios que ayudan a los t√©cnicos en la elaboraci√≥n de un modelo uniforme para el etiquetado de alimentos f√°cil de interpretar.

"Actualmente, se sabe que el 40% de la población portuguesa no puede entender la información nutricional en las etiquetas de los alimentos", dijeron los autores, quienes reconocen que todavía hay "poca evidencia" sobre el modelo de etiquetado nutricional que se ajuste más a las características de la población portuguesa. .

El informe de PNPAS de 2019 recuerda las medidas tomadas en el contexto de una alimentaci√≥n saludable, incluida una revisi√≥n del impuesto a las bebidas azucaradas, el acuerdo con la industria para reducir la sal, el az√ļcar y los √°cidos grasos trans en cereales, leches de chocolate, yogures y refrescos. , pan, papas fritas y comidas listas para comer, incluida la legislaci√≥n sobre publicidad de alimentos para ni√Īos y la revisi√≥n de la canasta de alimentos del programa para ayudar a las poblaciones m√°s necesitadas.

El documento tambi√©n hace un diagn√≥stico de la situaci√≥n actual, recordando que Los h√°bitos alimentarios inadecuados son uno de los principales determinantes de la p√©rdida de a√Īos de vida saludable por parte de los portugueses. y que el bajo consumo de cereales integrales, frutas y oleaginosas son los principales factores que contribuyen a la p√©rdida de a√Īos de vida saludable.

Los autores del informe enfatizan que la obesidad es uno de los problemas de salud p√ļblica m√°s graves, pero llama la atenci√≥n sobre los √ļltimos datos sobre el sobrepeso y la obesidad infantil, lo que sugiere una tendencia a la baja (de 37.9% en 2008 a 29.6% en 2019).

Nacho Vega

Nacho Vega. Nac√≠ en Cuba pero resido en Espa√Īa desde muy peque√Īito. Tras cursar estudios de Historia en la Universidad Complutense de Madrid, muy pronto me interes√© por el periodismo y la informaci√≥n digital, campos a los que me he dedicado √≠ntegramente durante los √ļltimos 7 a√Īos. Encargado de informaci√≥n pol√≠tica y de sociedad. Colaborador habitual en cobertura de noticias internacionales y de sucesos de actualidad. Soy un apasionado incansable de la naturaleza y la cultura. Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/nacho.vega.nacho Email de contacto: nacho.vega@noticiasrtv.com

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