El proyecto brasileño que convierte la leche materna en polvo.





Un proyecto que puede ayudar a las nuevas mamás a cumplir sus lactancia materna hasta que tenga al menos 6 meses de edad, es el ganador del Premio Péter Murányi en 2020. Los ganadores de la 19a edición son la nutricionista Vanessa Bueno Moreira Javera y el químico Jesuí Vergílio Visentainer, de la Universidad Estatal de Maringá (UEM), quien descubrió cómo obtener Leche materna y convertirla en polvo, sin perder nutrientes.

La iniciativa nació de la tesis doctoral de Vanessa y se llevó a cabo en colaboración con el Banco de Leche Humana del hospital UEM. Con esta innovación, las mujeres que no pueden amamantar o mantener la práctica después del final del permiso de maternidad reciben una alternativa para satisfacer las necesidades de sus hijos. Además, la estrategia ayuda a lidiar con la demanda de UCI neonatales.

“Varios estudios muestran la importancia de la lactancia materna, especialmente para los recién nacidos. Debe hacerse exclusivamente hasta los 6 meses de edad, pero en Brasil le sucede a menos del 40% de los niños ”, contextualiza el nutricionista.

Antes de explicar esta innovación y sus implicaciones en detalle, es necesario comprender cómo funciona la donación.

Donación de leche materna hoy

En Brasil, está regulado por una resolución de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa). Para convertirse en donante, una mujer debe producir más de lo necesario para su hijo, estar sana y dispuesta a ordeñar y entregar el excedente a un Banco de Leche Humana (HMB).





El siguiente paso es ponerse en contacto con el HMB más cercano: en el sitio web de la Fundación Oswaldo Cruz (Fiocruz) encontrará la lista de números de teléfono y direcciones de todas las estaciones del país. Realizan el registro y brindan orientación sobre el procedimiento. En este enlace, le enseñamos cómo recolectar y almacenar.

Una vez que la leche llega al banco, se evalúa, clasifica, pasteuriza y congela. El líquido es válido por seis meses y se dirige a las UCI neonatales según sea necesario.

Pero todo el proceso requiere mucho cuidado. “Después de descongelar la leche pasteurizada, dura 24 horas. Si, por ejemplo, proporcionamos un biberón para una UCI que solo tiene dos bebés en un día y consumen 50 mililitros, lo que sobra se descuida ”, revela Vanessa.

En Brasil, el 45% de los recién nacidos que necesitan leche donada no tienen acceso a ella, según el Ministerio de Salud. Los desechos y el bajo número de donantes contribuyen a este escenario.

Además, el material recolectado en el hogar se almacena en recipientes de vidrio; generalmente son frascos vacíos de café soluble o mayonesa. En el transporte, corren el riesgo de descomponerse, además de ocupar un espacio significativo en los hospitales.

“El producto no puede llevarse a un banco que esté a más de seis horas del donante. Si se descongela, pierde sus propiedades y se echa a perder ”, agrega el especialista.

Cómo la leche se convierte en polvo

“Comencé a trabajar en el banco de leche de la universidad para observar la rutina. Inicialmente, hablamos con los empleados para ver cuál es la demanda. Entonces, notamos que podríamos ayudar con la versión en polvo ”, dice el nutricionista.

El equipo utilizó dos máquinas diferentes: el secador por atomización y el secador por congelación. “Ambos ya existen y se usan comúnmente en la preparación de alimentos y medicinas. Los adaptamos con una metodología específica para este líquido ”, informa el investigador.

En la liofilización, el producto congelado se coloca en un dispositivo que disminuye rápidamente la temperatura aún más. Por lo tanto, la presión aumenta, lo que hace que el agua cambie de sólido a gaseoso; se llama sublimación. Por lo tanto, solo queda «harina», formada por componentes nutricionales.

En el llamado secado por secado por pulverización, el hielo se evapora debido al calor generado en la máquina, no a la presión. El resultado final es el mismo y la validez alcanza un año.

«El proceso de liofilización demora hasta 24 horas, mientras que el secador por atomización demora de 15 a 30 minutos, dependiendo del volumen de leche», agrega Vanessa.

En el momento del consumo, solo ponga la leche materna en polvo y el agua tibia filtrada en un recipiente. Es lo mismo que con la versión común, que se vende en los mercados.

«Si necesita darle al bebé 100 mililitros y tener 10 gramos de polvo, simplemente agregue 90 mililitros de agua», ejemplifica el nutricionista. Según los científicos, se mantienen todas las propiedades nutricionales.

¿Por qué el proyecto ayudaría a mejorar la lactancia materna?

Hay algunas razones Primero, el almacenamiento en bancos y unidades de cuidados intensivos neonatales es más fácil, lo que minimiza el desperdicio.

Solo que no se detiene ahí. Con las técnicas probadas, la mujer tendrá la posibilidad de ordeñar su leche, convertirla en polvo sin pasteurizarla y dársela a su propio hijo en momentos de necesidad, o meses después. En el período en que esté hospitalizado, podrá beber lo que su madre ha generado.

En otras palabras, el pequeño recibe la comida de la madre, mientras que esa misma mujer ya no necesita la leche donada. Y, por supuesto, esto reduce la presión sobre los HMB.

El investigador también informa que la versión en polvo sería una alternativa a las fórmulas infantiles para la parte de la población femenina que vuelve al trabajo y detiene la lactancia materna exclusiva antes de los 2 años de edad.

“Cuando compra una lata en el mercado, contiene una cantidad estándar de nutrientes. La leche materna siempre está modulada. La composición, cantidad y disponibilidad se adaptan a las necesidades del niño ”, justifica el experto. “El gasto público en tratamientos de enfermedades de por vida disminuirá. Hay un regreso al país ”, concluye Vanessa.

Ella y Visentainer, quienes coordinaron la investigación, recibirán un premio de R $ 200,000 de la Fundación Péter Murány. El monto se invertirá en el desarrollo del proyecto.

Hasta ahora, sin embargo, esta nueva estrategia está restringida al Banco de Leche Humana del hospital de la Universidad Estatal de Maringá. Para que la iniciativa se expanda, se deberán superar las barreras regulatorias.


Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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