El papel de los alimentos en la prevención del cáncer de mama









LOS c√°ncer de mama es uno de los principales problemas de salud p√ļblica en Brasil y en el mundo. Como Octubre Rosa, tenemos una gran oportunidad de hablar sobre la importancia de una alimentaci√≥n saludable para prevenir enfermedades.

Cuando hablamos de c√°ncer de mama, nos referimos a una serie de enfermedades que tienen en com√ļn el hecho de que conduce a una proliferaci√≥n descontrolada de c√©lulas en la gl√°ndula mamaria, a veces acompa√Īada de la invasi√≥n de otros √≥rganos (proceso conocido como met√°stasis). Adem√°s, el mismo tipo de c√°ncer de mama puede desarrollarse en diferentes mujeres a trav√©s de trayectorias metab√≥licas, celulares y moleculares variadas. Esto depender√° de factores gen√©tico, tanto como exposiciones ambientales y de estilo de vida.

Si bien las investigaciones y tratamientos dirigidos al problema han avanzado considerablemente en las √ļltimas d√©cadas, a√ļn no conocemos sus causas exactas, y preferimos hablar de factores que aumentan o disminuyen su riesgo. En 5 a 10% de los casos, el factor gen√©tico es el predominante. Las mujeres con mutaciones en el gen BRCA1, por ejemplo, tienen m√°s probabilidades de desarrollar la enfermedad.

Sin embargo, en la gran mayoría de los casos, el factor ambiental y el estilo de vida son los más determinantes. En particular, podemos destacar el estándar de alimentación. La investigación muestra que diferentes componentes de los alimentos (macro y micronutrientes, así como compuestos bioactivos) pueden impactar la salud celular a través de la modulación de diferentes procesos involucrados con la aparición del cáncer de mama. Los mecanismos de acción son bastante complejos y motivo de una creciente investigación científica.

El peso de los alimentos en este contexto gana cada vez m√°s relevancia, como lo demuestra la manifestaci√≥n del Instituto Nacional del C√°ncer (Inca): ‚ÄúEntre las medidas que contribuyen a prevenir el c√°ncer de mama se encuentra la adopci√≥n de conductas protectoras, como seguir una dieta saludable, Practique actividades f√≠sicas con regularidad, evite las bebidas alcoh√≥licas y mantenga un peso adecuado. Estas acciones consiguen prevenir el 28% de todos los casos de la enfermedad ‚ÄĚ. Cabe destacar que este porcentaje no es despreciable y un n√ļmero importante de mujeres podr√≠a beneficiarse de la adopci√≥n de tales medidas.

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El √ļltimo informe del World Cancer Research Fund y del American Cancer Research Institute refuerza el papel de una dieta saludable en la prevenci√≥n del c√°ncer en general, incluido el c√°ncer de mama. Consideramos que las recomendaciones de estas instituciones son las m√°s robustas en la actualidad para hacer de la alimentaci√≥n un aliado en la reducci√≥n del riesgo de estas enfermedades. Podemos resumir algunas de las principales pautas de la siguiente manera:

  • Mantenga el peso adecuado;
  • Mantente f√≠sicamente activo;
  • Consuma una dieta rica en verduras (frutas, verduras, legumbres, cereales integrales …);
  • Limite el consumo de comida r√°pida y alimentos procesados ‚Äč‚Äčcon alto contenido de grasa, almid√≥n y az√ļcar;
  • Moderado en carnes rojas y procesadas;

  • Reduzca su consumo de bebidas azucaradas;
  • Disminuir el consumo de bebidas alcoh√≥licas;
  • Para las madres: amamanta a tus beb√©s.

Estas medidas son válidas incluso después del diagnóstico de cáncer, con los ajustes necesarios. El documento de estas entidades también indica no fumar y evitar la exposición excesiva al sol para prevenir tumores. Pensando en evitar el cáncer de mama, las recomendaciones basadas en evidencia enumeradas por la Universidad de California en San Francisco, en los Estados Unidos, también son parte del paquete para evitar las salchichas y comer más verduras.

Es importante se√Īalar que el c√°ncer de mama puede tardar d√©cadas en desarrollarse. Esto indica que siempre es momento de empezar a cuidarse y adoptar una dieta m√°s saludable. Adem√°s, la investigaci√≥n experimental de nuestro grupo en la Universidad de S√£o Paulo muestra que la dieta de la madre durante el embarazo y la lactancia puede afectar el desarrollo de la gl√°ndula mamaria del feto y del reci√©n nacido, influyendo en el riesgo de la enfermedad en la edad adulta.

Curiosamente, nuestros estudios con roedores también fueron los primeros en indicar que la mala alimentación del futuro padre puede alterar los patrones de esperma y, por lo tanto, aumentar el riesgo de cáncer de mama en las hijas. Si estos hallazgos se confirman en humanos, es posible que tengamos nuevas estrategias de prevención del cáncer de mama en el futuro. A medida que avanzan estas investigaciones, lo más prudente es que las madres y los padres busquen tener una dieta equilibrada, tanto en la fase previa a la concepción como en el embarazo y la lactancia (en el caso de las mujeres).

Concluyo con el mensaje de que el cáncer de mama es una enfermedad que puede y debe prevenirse. Este Octubre Rosa, tómese el tiempo para revisar sus hábitos alimenticios y compartir esta información con familiares y amigos. LOS prevención ¡empezar ahora!

* Thomas Prates Ong es profesor de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de São Paulo (USP), investigador del Centro de Investigación Alimentaria (FoRC) y miembro del Consejo Científico de ILSI Brasil

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Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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