El café portugués en los EE. UU. Se adapta con el envío de tartas de natillas congeladas









El caf√© restaurante portugu√©s Natas Pastries, en Los √Āngeles, se est√° adaptando a las restricciones impuestas debido a la pandemia del covid-19 enviando tartas de crema congelada a clientes en los Estados Unidos.

La propietaria del caf√©-restaurante, F√°tima Marques, decidi√≥ comenzar la nueva faceta del negocio debido a las numerosas √≥rdenes que estaba recibiendo en las redes sociales desde el comienzo del encierro. ¬ęEstoy enviando a todos a los Estados Unidos, desde Nueva York a Miami y Las Vegas, a donde sea que me pregunten¬Ľ, dijo el chef portugu√©s a Lusa.

Varios estados en el país comenzaron a emitir órdenes de quedarse en casa y terminaciones obligatorias a partir de la tercera semana de marzo, debido a la pandemia de covid-19.

Las tartas de natillas congeladas llegan al destinatario en dos d√≠as y la idea es que se disfruten con la misma frescura que tienen en el caf√© en Los √Āngeles. ¬ęDentro del paquete env√≠o instrucciones para poner en el horno, cu√°l es el tiempo y la temperatura¬Ľ, explic√≥ F√°tima Marques. ‚ÄúDejo de lado la canela y el az√ļcar, para que las personas puedan tener la experiencia como si estuvieran aqu√≠. Salen perfectos ¬ę.





Otros productos de pasteler√≠a tradicional que se han ordenado al ¬ęchef¬Ľ portugu√©s son el pan de leche y la bola de Berl√≠n, que Natas Pastries tambi√©n env√≠a en el mismo formato. La diferencia es que las bolas van sin crema.

La mayor√≠a de las solicitudes provienen de ¬ęportugueses, descendientes portugueses o personas que han estado en Portugal y conocen¬Ľ pasteles portugueses, dijo F√°tima Marques.

Para los clientes locales, el restaurante est√° trabajando con servicios de entrega, como UberEats, Grubhub y Postmates, que toman desde el men√ļ en casa, desde pasteles de bacalao hasta chorizo ‚Äč‚Äčasado. Cualquiera que quiera tambi√©n puede levantarse en la puerta de Natas Pastries, que en este momento solo abre durante el fin de semana durante unas horas.

En la puerta del restaurante, que se encuentra en el valle de San Fernando, al norte de Hollywood, hay un letrero que indica que los clientes deben usar una máscara y solo pueden ingresar uno a la vez para hacer el pedido, a menos que estén juntos (un par , por ejemplo).

Enviar pedidos, entregas y pedidos de fin de semana han permitido que el negocio sobreviva, dijo el funcionario portugu√©s. ¬ęNo estoy ganando dinero, pero pago los gastos, que para m√≠ es el m√≠nimo¬Ľ, explic√≥.

Trabajando solo con cuatro empleados, aproximadamente una cuarta parte de lo que tenía antes de la pandemia, Fátima Marques espera poder extender el horario de atención en las próximas semanas, cuando el restaurante reciba ayuda del gobierno.

La empresaria solicit√≥ el Programa de Protecci√≥n Salarial, que est√° disponible para peque√Īos comerciantes y empresas con menos de 500 empleados, y la solicitud fue aprobada. En este formato, el 75% del monto se utilizar√° para pagar salarios y el 25% para ingresos y gastos operativos esenciales, como la electricidad.

¬ęCuando empiece con este subsidio, abrir√© m√°s horas y tendr√© de 9 a 10 empleados¬Ľ, dijo F√°tima Marques. ¬ęVoy a tener algunas personas nuevas que buscan trabajo y no tienen subsidios estatales¬Ľ.

Si bien el restaurante est√° cerrado la mayor parte del tiempo, el funcionario decidi√≥ proceder a una renovaci√≥n del espacio, que sirve cocina portuguesa en Los √Āngeles desde 2005.

¬ęNunca tenemos tiempo para nada, siempre estamos aqu√≠ con mucha gente y es por eso que ahora es el momento ideal para pintar y reparar¬Ľ, dijo, refiri√©ndose a que todav√≠a no tiene idea de cu√°ndo ser√° posible volver a la normalidad. ‚ÄúCuando estar√° abierto para la cena, no lo s√©. Nadie lo sabe todav√≠a ¬ę.

California tiene órdenes de confinamiento hasta el 15 de mayo y el gobernador Gavin Newsom presentó un plan trifásico para la reapertura gradual de actividades, que dependerá de la disminución de nuevos casos de infección y otros signos de peligro reducido.

La pandemia de covid-19 ha infectado a más de 41,000 personas en el estado y reclamó 1,616 muertes. En los Estados Unidos, el país más afectado por la enfermedad, hay más de 890,000 infectados y más de 50,000 muertos.

Manuel Rivas

Fernando Rivas. Compagino mis estudios superiores en ingeniería informática con colaboraciones en distintos medios digitales. Me encanta la el periodismo de investigación y disfruto elaborando contenidos de actualidad enfocados en mantener la atención del lector. Colabora con Noticias RTV de manera regular desde hace varios meses. Profesional incansable encargado de cubrir la actualidad social y de noticias del mundo. Si quieres seguirme este es mi... Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/manuel.rivasgonzalez.14 Email de contacto: fernando.rivas@noticiasrtv.com

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