El acai contaminado es la principal causa de la enfermedad de Chagas





Al investigar el la enfermedad de Chagas en internet, es com√ļn encontrar informaci√≥n de que este es un problema causado por el protozoo Trypanosoma cruzi, y que este microorganismo se transmite a las personas a trav√©s del mosquito conocido como barbero. Porque es hora de que se revise parte de ese razonamiento. Aunque el protozoo es en realidad la causa de la enfermedad, hoy en d√≠a se transmite principalmente a trav√©s de a√ßa√≠ contaminada, y solo en menor medida por la picadura del insecto.





Actualmente, alrededor del 70% de los casos de Chagas tienen como antecedente el consumo de açaí contaminado. El descubrimiento es de un grupo de investigadores dirigido por el cardiólogo Odilson Silvestre, profesor de la Universidad Federal de Acre (Ufac), y fue publicado en la revista científica. Enfermedades infecciosas clínicas.

Los cient√≠ficos han revisado los casos de Chagas agudo transmitido por v√≠a oral desde 1965. ‚ÄúFue entonces cuando nos dimos cuenta de que la enfermedad cambiaba de cara‚ÄĚ, resume Silvestre. ‚ÄúY es fundamental que los m√©dicos lo sepan‚ÄĚ, agrega Miguel Morita, cardi√≥logo de Quanta Diagnostic Imaging y profesor de la Universidad Federal de Paran√° (UFPR), quien tambi√©n firma el art√≠culo.

Ahora, conociendo esta relación, es más probable que los médicos diagnostiquen la enfermedad a tiempo, lo cual es fundamental para evitar consecuencias graves en el futuro.

En la fase aguda, ya sea al morder o ingerir alimentos contaminados, el protozoo provoca s√≠ntomas como fiebre, lesiones cut√°neas, malestar y quiz√°s dificultad para respirar. ‚ÄúA veces, parece una enfermedad viral‚ÄĚ, compara Silvestre.

Si no se detecta la enfermedad de Chagas en este momento, existe un gran riesgo de que la enfermedad se vuelva cr√≥nica y se prolongue durante mucho tiempo sin dar m√°s s√≠ntomas. ‚ÄúSolo despu√©s de diez o 15 a√Īos, el sujeto desarrolla una insuficiencia card√≠aca para la que no existe un tratamiento espec√≠fico‚ÄĚ, explica Morita.

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¬ŅCu√°l es el problema con el a√ßa√≠?

Los investigadores especulan que el problema está asociado con la forma en que se procesan los alimentos, lo que generalmente ocurre por la noche. Eso es porque el mosquito barbero se siente atraído por la luz. Volando por allí, el insecto deposita sus heces donde se manipula el açaí o incluso se macera con el jugo de la fruta.

Seg√ļn Morita, hay formas de evitar que este manjar brasile√Īo se convierta en un reducto de Trypanosoma cruzi. ‚ÄúUna de las medidas es realizar el blanqueo, que no es m√°s que una t√©cnica que calienta la comida a 80 ¬į C. Luego se enfr√≠a. Esto mata al protozoo ‚ÄĚ, ense√Īa.

La parte dif√≠cil es saber qui√©n usa realmente este procedimiento. Teniendo esto en cuenta, la necesidad de una aplicaci√≥n estricta es urgente. Para estar m√°s seguro y no perderse los muchos beneficios de esta rica comida, compre a√ßa√≠ en lugares de confianza. Y prefiera marcas con un sello de vigilancia de la salud, una se√Īal de que se ha pasteurizado, es decir, se ha blanqueado.

Ahora, una reflexi√≥n: aunque es el m√°s com√ļn, el a√ßa√≠ no es el √ļnico alimento capaz de portar el protozoo. En Santa Catarina, por ejemplo, ya ha habido un brote de enfermedad de Chagas por consumo de jugo de ca√Īa de az√ļcar contaminado. ‚ÄúNo siempre es f√°cil identificar la fuente exacta de la contaminaci√≥n‚ÄĚ, apunta el profesor de la UFPR. Por eso es tan importante no pasar por alto los s√≠ntomas t√≠picos de la fase aguda.

‚ÄúNecesitamos hacer algo en t√©rminos de prevenci√≥n y tratamiento. Porque es una enfermedad que, una vez instalada, no tiene cura ‚ÄĚ, refuerza Silvestre. ¬ęTratamos de abordar sus consecuencias¬Ľ, agrega.

Lo cual, por cierto, no es tan sencillo. Para tener una idea, la insuficiencia card√≠aca causada por la afecci√≥n a√Īos despu√©s puede ser tan grave que requiera un trasplante de coraz√≥n. ‚ÄúPara evitar esto, tenemos que actuar ahora‚ÄĚ, concluye Morita.

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Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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