Despu√©s de todo, ¬Ņfunciona la dieta detox?





Despu√©s de las vacaciones y el per√≠odo de vacaciones, llamadas dietas detox Suele entrar en escena, prometiendo limpiar el organismo, eliminar los excesos ingeridos previamente e incluso ayudar a adelgazar. ¬ŅPero sucede esto? Esta es una pregunta que, cada verano, la gente le hace al equipo de Nutritotal.





De hecho, algunos nutrientes pueden participar en este proceso, pero, antes que nada, debemos entender que el desintoxicación (o limpieza) del cuerpo es algo natural y fisiológico. Es decir, el propio organismo lo cuida y esto sucede todo el tiempo.

S√≠, nuestro cuerpo tiene mecanismos altamente capaces para producir una autofaxina. H√≠gado, ri√Īones, intestinos, piel, sistema respiratorio e inmunol√≥gico … Todos ellos est√°n preparados y reclutados para excretar sustancias no deseadas. De hecho, este proceso ocurre incluso a nivel celular a trav√©s de mol√©culas producidas por el cuerpo como el glutati√≥n, un antioxidante.

Las investigaciones muestran que los niveles bajos de glutatión en sangre están relacionados con la aparición de enfermedades, lo que sugiere que esta sustancia está ligada al proceso de desintoxicación natural. Dicho glutatión se produce a partir de aminoácidos, trozos de proteína, lo que indica que el alimentación, al menos indirectamente, está asociado con el proceso de limpieza del cuerpo.

Además de las proteínas (las fuentes de aminoácidos), los carbohidratos y las grasas proporcionan energía para que el cuerpo realice la desintoxicación. En este proceso, también juegan un papel importante vitaminas, minerales (principalmente selenio, cobre, zinc y manganeso) y compuestos bioactivos.

Cada vez m√°s estudiados, los compuestos bioactivos aparecen en hierbas y especias (como cilantro y c√ļrcuma), c√≠tricos, frutos rojos (uva, ar√°ndano …), manzana, ajo, cebolla, verduras cruc√≠feras (repollo, col) …) y t√© verde , por ejemplo.

Hablando de té, no debemos olvidar que un buen hidratación, con abundante consumo de agua, es fundamental para la desintoxicación del organismo.





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Bien, ahora es más fácil entender por qué estos ingredientes (y tantos otros) tienden a aparecer en las recomendaciones de dietas de desintoxicación. Muy atractivas, suelen ser intervenciones a corto plazo y generan la expectativa de depurar el organismo y ayudar a adelgazar. ¡Pero cuidado!

Cuando van m√°s all√° de los l√≠mites plausibles de la ciencia y el sentido com√ļn, estas dietas pueden incluso ser perjudiciales para la salud. Dependiendo de la intensidad, generan mucho estr√©s para el organismo. La p√©rdida de peso resultante de la restricci√≥n cal√≥rica por desintoxicaci√≥n aumenta los niveles de hormonas del estr√©s en las mujeres, favoreciendo la r√°pida recuperaci√≥n de peso, como demuestran las investigaciones.

Esto ayuda a explicar por qué muchas personas se vuelven rehenes de la dieta detox, viviendo en un ciclo de pérdida y ganancia de peso que puede afectar su salud. Sobre todo porque la restricción energética y nutricional típica de estas intervenciones puede resultar en deficiencias de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.

Cuando esta estrategia se suma al uso de medicamentos como laxantes, con el objetivo de la eliminación de toxinas y la pérdida de peso, muchas veces provoca deshidratación, desequilibrio electrolítico y problemas intestinales, generando graves consecuencias.

Podemos concluir, entonces, que, para un proceso de desintoxicaci√≥n eficaz, no es necesario ce√Īirnos a una dieta espec√≠fica, sino a un estilo de vida saludable, que incluye habitualmente el consumo de todos los alimentos mencionados anteriormente. No existe una dieta a corto plazo que limpie el cuerpo para siempre.

Los procesos de desintoxicaci√≥n fisiol√≥gica se benefician de un conjunto de pr√°cticas saludables, como la ingesta adecuada de l√≠quidos, una dieta equilibrada, la actividad f√≠sica, la calidad del sue√Īo y el control del estr√©s.

* Dan Waitzberg es nutrólogo, profesor de la Facultad de Medicina de la USP y director del grupo Ganep.

(Este texto fue producido por Nutritotal en asociación exclusiva con VER SALUD)

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Ana Gomez

Ana G√≥mez. Naci√≥ en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a√Īos. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi√©n me considero una Geek, amante de la tecnolog√≠a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:¬†https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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