Comparar el maxixe y el pepino
Los dos vegetales son nutritivos. ¿Qué tal los relevo? (Foto: Dulla / SALUD es Vital)
Maxixe y pepino cargan en el certificado el mismo origen: son de la familia cucurbitáceas y del género Cucumis. Un linaje virtuoso. Según la nutricionista Cintia Ferreira, de la red Hortifruti, el maxixe tiene zinc, calcio, hierro, fósforo, magnesio, además de betacaroteno y vitaminas del complejo B y C.
"Es decir, una serie de nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo", resume. Ella cita su papel en el fortalecimiento del sistema inmune, en la cicatrización y en el control del colesterol, entre otros.
El pepino no se queda atrás. Rico en vitamina K, fibras, vitamina B1, carotenoides, potasio y flavonoides, él combatir de estreñimiento a las inflamaciones por el cuerpo.
Por eso, es bueno que los quiera. Aunque la tendencia es preparar el maxaje rehogado, puede ser consumido crudo, en la ensalada. Así la gente preserva sobre todo el cinc. El pepino todavía cae bien en jugos y vitaminas. "Guárdelos en bolsas de plástico con agujeros y deje en la parte más baja de la nevera por hasta una semana", dice Cintia.
Comparar la información nutricional
Los valores se refieren a 120 g de punto y 144 g de pepino crudos, o 3 y 8 cucharas de sopa, respectivamente.
poder
Pepino – 14 calorías
MÁQUINAS – 16 calorías
proteínas
Máximo – 1,6 g
Pepino – 1,2 g
carbohidratos
Pepino – 2,8 g
– 3,2 g
fibras
Mando – 2,6 g
Pepino – 1,5 g
potasio
Maxixe – 393 mg
Pepino – 221 mg
Vitamina C
Maxixe – 11 mg
Pepino – 7,2 mg
PLACAR FINAL
machicha 4 X 2 pepino
Fuente: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (Taco / Unicamp)
