Chef demandó a la Guía Michelin por perder una estrella pero perdió





Los tribunales franceses dictaminaron el martes la Guía Michelin en un caso relacionado con el chef Marc Veyrat, quien presentó una queja después de perder una de las tres estrellas en su restaurante, "La Maison des Bois".





El tribunal de Nanterre, cerca de Par√≠s, determin√≥ que el cocinero franc√©s y la empresa SCS Marc Veyrat no proporcionaron ninguna evidencia sobre da√Īos u otros da√Īos no materiales.

Seg√ļn el tribunal, Marc Veyrat no pudo justificar que hubo "un ataque desproporcionado a la independencia de la evaluaci√≥n".

Marc Veyrat, que siempre aparece en p√ļblico con un sombrero negro, exigi√≥ en septiembre la Gu√≠a Michelin, que anualmente premia a los mejores restaurantes con una a tres estrellas, que dieron a conocer "Las razones exactas" y el proceso de toma de decisiones que lo llevaron a perder en 2019 la distinci√≥n m√°s alta otorgada al restaurante en 2018.

Despu√©s de haber pedido explicaciones a la gu√≠a, el chef de 69 a√Īos Apel√≥ a la corte por un euro simb√≥lico para compensar la depresi√≥n que afirm√≥ haber sufrido despu√©s de perder una estrella Michelin.

El chef francés también afirmó que los inspectores de la Guía Michelin no visitaron su restaurante, por lo que facturas requeridas y notas de la reunión, la metodología utilizada y los criterios de calificación de estrellas.

Defensor de los productos de la tierra, Marc Veyrat anunció que renunció a las otras dos estrellas, pero la Guía Michelin se negó.





Esta no es la primera vez que el cocinero ha tenido una disputa con la Guía Michelin. En 2006, Veyrat también perdió la distinción más alta en su restaurante en ese momento, después de un accidente de esquí que lo alejó de las estufas.

Manuel Rivas

Fernando Rivas. Compagino mis estudios superiores en ingeniería informática con colaboraciones en distintos medios digitales. Me encanta la el periodismo de investigación y disfruto elaborando contenidos de actualidad enfocados en mantener la atención del lector. Colabora con Noticias RTV de manera regular desde hace varios meses. Profesional incansable encargado de cubrir la actualidad social y de noticias del mundo. Si quieres seguirme este es mi... Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/manuel.rivasgonzalez.14 Email de contacto: fernando.rivas@noticiasrtv.com

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