Añadas 2020: en vinos verdes, equilibrio entre alcohol y acidez





Las cosechas de este año fueron atípicas, debido a la intensificación del cambio climático, con lluvias y calor innecesarios, y consecuente ataque de plagas, a lo que se sumó la pandemia Covid-19. Pero las expectativas apuntan a una producción de mayor calidad, incluso si la producción cae en algunas regiones.





Lea el balance de decenas de productores del norte al sur del país, incluidas las Azores y Madeira, y siete presidentes de comisiones regionales del vino. Y eche un vistazo a lo que está pasando en Champagne con Moët et Chandon.

Para los más apasionados del tema, interesados ​​en temas técnicos, Jornal Económico también ofrece informes de la vendimia de este año de dos casas con siglos de tradición en la producción de vino en el Duero, en particular vinos de Oporto, con testimonios personales. Charles Symington, director de producción y vicepresidente ejecutivo de Symington Family Estates, que comercializa las referencias Graham’s, Dow’s, Warre’s, Cockburn’s, Quinta do Vesúvio, Quinta do Ataíde, Altano, P + S y Quinta da Fonte Souto; y David Guimaraens, director de enología de The Fladgate Partnership, que comercializa las marcas Taylor’s, Fonseca y Croft, entre otras.

Juntas, estas dos casas ya representan más de 500 años de producción de vinos de mesa y de Oporto en el Duero (Fladgate ya ha celebrado su 430 aniversario, mientras que Symington tiene más de 130 años de historia) y los informes de la vendimia 2020 demostrar que el cambio climático es cada vez más una realidad ineludible en el sector vitivinícola nacional.

Hoy, continuaremos este viaje por las cosechas de 2020 con los testimonios de los productores de Vinhos Verdes, en Minho. Casa Vilacetinho, Quintas de Melgaço, Quinta dos Ameal (de Herdade do Esporão) y Valados de Melgaço serán los protagonistas de la región que te contarán las aventuras de esta campaña.

Mañana será el turno de ir más al sur hacia los productores de vino de la región de Bairrada, con énfasis en las Cuevas do Solar de São Domingos y Quinta dos Abibes.

Herdade do Esporão también está presente en esta región de Vinho Verde, con Quinta do Ameal. José Luís Moreira da Silva, director de enología de esta casa de Ponte de Lima, cuenta a Jornal Económico que “comenzamos la vendimia el 7 de septiembre”.





“El año agrícola empezó fresco y con mucha lluvia hasta junio, cuando nuestras uvas empezaron a madurar. Julio, fue caluroso y seco, lo que aceleró el desarrollo de las bayas. El comienzo de agosto tuvo temperaturas más suaves y la lluvia a mediados de mes fue fundamental para restablecer el equilibrio de las plantas ”, explica José Luís Moreira da Silva.


José Luís Moreira da Silva

El director de enología de Quinta do Ameal dice que “después, volvió el calor, lo que ayudó a alcanzar la maduración antes de lo normal”.

“Esperamos terminar la vendimia con un aumento de la producción respecto al año pasado, y con vinos de altísima calidad, destacando el equilibrio entre acidez y grado alcohólico”, proyecta José Luís Moreira da Silva.

También Artur Meleiro, propietario de Valados de Melgaço considera que “la cosecha de 2020 puede resultar el único aspecto positivo de este año pandémico”.

“A ello contribuyó mucho el ‘retorno’ de las condiciones climáticas normales, con invierno lluvioso y verano caluroso, y la previsibilidad de la evolución de la maduración, permitiendo que la vendimia se produjera en el punto óptimo de equilibrio de la uva, en la maduración, probable graduación alcohólica y acidez natural ”, defiende este productor.

Para Artur Meleiro, “fue un año difícil para combatir las plagas, habiendo requerido mucho rigor en la prevención y seguimiento del ciclo vegetativo de las cepas”, pero “superando esta dificultad, logramos obtener uvas sanas, de excelente calidad y en cantidad media 10 15% superior a la producción del año anterior, para la principal variedad de uva, Alvarinho ”.

“En este momento todavía se están fermentando, pero los mostos fueron excelentes y creemos que los vinos resultantes deben tener una calidad superior a la media”, opina Artur Meleiro.


Artur Maleiro

Respecto al impacto del Covid-19, el propietario de Valados de Melgaço reconoce que “las vendimias son muy propicias para las ‘tertulias’, por lo que tuvimos que hacer algunos ajustes en la organización del trabajo en los viñedos, aumentando el espaciamiento entre los equipos y proporcionando máscaras y guantes ”.

“Todos ya estaban conscientes de los cuidados que se deben tener y la adhesión a los nuevos comportamientos es pacífica. A todos nos entristeció la cancelación del tradicional almuerzo al final del día, ¡pero prometemos redoblar la confraternización en la próxima cosecha! ”, Garantiza Artur Meleiro.

En la misma subregión, también escuchamos a Pedro Soares, director general de Quintas de Melgaço, productor con más de 530 familias accionistas de melgacence y uno de los grandes embajadores de Alvarinho en Portugal.

“La vendimia en Quintas de Melgaço comenzó en el mes de septiembre. La campaña fue bastante difícil, requiriendo el control y seguimiento del viñedo más arduo. Nuestros productores de uva han asumido aquí un papel particularmente excepcional, porque gracias a su trabajo el nivel de calidad de la uva se mantiene inalterado. Estas últimas lluvias dictaron cierta incertidumbre sobre el inicio de la vendimia, pero fueron muy buenas para la viña ”, resume Pedro Soares.

Finalmente, en Casa de Vilacetinho, conversamos con João Miguel Maia, ‘director gerente’ de este histórico productor de la Región Vinho Verde en la subregión de Amarante, ubicado en Alpendurada, sobre el río Duero.

«La vendimia en Casa de Vilacetinho debería comenzar el 31 de agosto y se espera que dure entre tres y cuatro semanas», dijo el funcionario en ese momento.

Para João Miguel Maia, “en lo que a producción se refiere, estimamos que las cepas viejas se comportan igual o ligeramente superior al año anterior, pero debería haber un aumento de cepas nuevas, ya que comienzan a aumentar la productividad con la edad”. .

“En términos generales, la producción debería crecer entre un 10 y un 5%”, ha revelado el ‘director gerente’ de Casa de Vilacetinho.


João Miguel Maia, Casa Vilacetinho

En opinión de João Miguel Maia, “este año agrícola se caracterizó por un invierno seco y una primavera fría y lluviosa en la región, lo que pudo haber dificultado un poco el desarrollo de la uva”.

“Sin embargo, el verano fue muy caluroso, pero el aumento paulatino de las temperaturas se sintió en una etapa tardía y ya con mucha floración, por lo que no hubo incidentes graves como escaldaduras, pero creando algo de estrés hídrico. Creemos que esta cosecha tiene potencial para ser un año excelente, con mostos equilibrados y buena producción, estas lluvias previas a la cosecha ayudarán a llenar aún más los racimos ”, dijo este funcionario.

João Miguel Maia también explicó que Casa de Vilacetinho tenía 30 personas para la cosecha manual de este año.

Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook: https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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