Alcachofa en té, en tableta o fresca: beneficios y cómo consumir





A alcachofaya sea como , tableta de hierbas o fresco mismo, se asocia comúnmente con beneficios para la salud (principalmente reducción de colesteroldesde el indigestión es de problemas hepáticos). VEJA SAÚDE examinó la ciencia para ver si estas promesas siguen vigentes y si se aplican a todas las formas de consumo.





¿Qué es la alcachofa y cómo consumirla o prepararla?

La alcachofa es una verdura originaria de la región mediterránea. Su flor violácea, además de exuberante, es sabrosa y utilizada en salsas, risottos y rellenos veganos. Incluso puedes cocinarlo y degustarlo pétalo a pétalo. oh corazón de alcachofa entonces¡es una delicia!

Sus hojas tienen un sabor más amargo y generalmente se utilizan para terminar platos (o para tés y extractos de hierbas).

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Una forma de comer alcachofas: asadas o hervidas y con salsa de ajo, mostaza y perejil.Ver Salud/La SALUD es Vital

Es un alimento ligero: 90 gramos de alcachofas cocidas con sal tienen apenas 45 calorías. Esto significa que, dentro de una dieta equilibrada, puede ser un aliado en pérdida de peso.

La alcachofa también tiene vitamina C, potasio y otra minerales. Pero lo que realmente te llama la atención son tus compuestos bioactivos (sustancias que no son nutrientes, pero que, cuando se consumen con regularidad, pueden tener efectos positivos en el organismo). Algunos de sus activos son: ácidos fenólicos, flavonoides, sesquiterpenos, etc.

Es decir, dentro de un menú equilibrado, las alcachofas ayudan a mantener el organismo sano.

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Según un documento de Anvisa de 2014, estamos hablando de una planta con potencial “para tratar los síntomas de la dispepsia funcional y de la hipercolesterolemia leve y moderada”. Traducido, ayudaría a mejorar. síntomas de indigestión (dispepsia funcional) y aumento del colesterol en sangre (hipercolesterolemia).

Pero hay un detalle importante: esta guía de Anvisa se refiere a las medicinas a base de hierbas. Es decir, estos beneficios no vendrían del consumo dietético de alcachofas o infusiones, sino de la ingesta de comprimidos con extracto concentrado, bajo prescripción médica.

Además, el nivel de evidencia para su uso se considera B. Esto significa que las supuestas ventajas del extracto concentrado de este vegetal se basan en estudios experimentales u observacionales de menor consistencia.

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¿Alcachofa para tratar la indigestión?

Nuevamente, estamos hablando de extracto, no de alimento natural. Pero algunos estudios indican que la ingesta regular de esta medicina herbaria ayuda a mejorar el síntoma de la indigestión.

Por ejemplo: un estudio más amplio, controlado con placebo, realizado con 247 voluntarios que sufrieron malestar después de comer, observó que consumir 320 miligramos de la medicina herbaria dos veces al día durante seis meses resultó en mejoría global de los síntomascomo flatulencia y dolor.

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Uno de los responsables de este beneficio sería un compuesto bioactivo llamado cinaropicrina, que tiene la propiedad de estimular la digestión. Pero ojo: algunas investigaciones consideran que este compuesto es nefrotóxico con un uso prolongado, además de potencialmente alérgico.

Por lo tanto, antes de utilizar cualquier suplemento o medicamento a base de hierbas, consulte a un médico. Porque existen otros tratamientos con mayor grado de evidencia científica para aliviar la indigestión.

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¿Las alcachofas reducen el colesterol?

Esta también es una acción estudiada. Una revisión sistemática que evaluó datos de tres ensayos clínicos aleatorios (con un total de 211 participantes) indica una Reducción del colesterol total y del colesterol LDL.colesterol malo, tras el consumo habitual de alcachofas.

Sin embargo, el propio artículo dice que “las pruebas, por el momento, no son convincentes”. Esto se debe a que los estudios tienen limitaciones, incluido el pequeño número de voluntarios.

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Un ensayo clínico italiano sugiere que consumir 320 miligramos del extracto cuatro veces al día durante tres meses favorece aumento de HDLcolesterol bueno, además de reducir el colesterol total y LDL.

Los expertos especulan que esto se debe a los efectos antioxidantes de las alcachofas. Sin embargo, faltan encuestas que indiquen si esta reducción es realmente considerable.

Un artículo de revisión publicado por la Escola Paulista de Medicina de la Universidad Federal de São Paulo (Unifesp-EPM) señala que este beneficio depende de la dosis. Es decir, poner alcachofas en el plato pensando en ello como un El tratamiento para el colesterol alto no es bueno..

Lo ideal es, si padeces esta condición, hablar con un médico sobre opciones terapéuticas y, por supuesto, comer de forma equilibrada (donde ciertamente se pueden incluir las alcachofas).

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El extracto de alcachofa también se consume en comprimidosVer Salud/La SALUD es Vital

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¿Alcachofa para proteger el hígado?

A pesar de ser este uno de los beneficios más publicitados por el sentido común, según esa revisión de la Unifesp, no existe “No hay buenos estudios que se centren en el uso de esta medicina herbaria en enfermedades hepáticas.“.

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En definitiva, las alcachofas pueden ayudar a crear un menú equilibrado, variado y sabroso. Realmente vale la pena invertir en comida y poner más cantidad en tu plato.

Pero no creas que esto solucionará los problemas de salud. Porque ni siquiera las hierbas medicinales parecen aportar tantos beneficios.

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Ana Gomez

Ana Gómez. Nació en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios años. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. También me considero una Geek, amante de la tecnología los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebookhttps://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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