Acai para bajar la presión
La investigación brasileña descubre un beneficio más de la fruta amazónica. (Foto: Alex Silva / La salud es vital)
La valoración que el açaíUna fruta típica de la Amazonia es una belleza desde el punto de vista cardiovascular, ya que los datos recopilados por el nutricionista Heitor Oliveira Santos de la Universidad Federal de Uberlândia (MG). Según ellos, la comida puede ayudar a prevenir hipertensión.
"Ya tenemos evidencia de que, después del consumo de açaí, hay una dilatación de las arterias", dice Santos. Con el paso de la sangre facilitado, a su vez, la tensión en las paredes de los vasos disminuye y la presión tiende a disminuir.
Sin embargo, para estar a la altura del efecto protector, debe comer al menos 150 gramos de pulpa y casi todos los días. Quienes se adhieren a este plan obtienen beneficios al romper las fibras de frutas y vitaminas, además del beta-sitosterol, una sustancia que actúa para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Suerte del corazón.
Es mejor comer pulpa de acai pura.
"Con azúcar, miel y leche condensada, el açaí se convierte en una bomba calórica", advierte el investigador Heitor Santos. Lo ideal, aconseja, es consumir la pulpa lo más puramente posible.
"En el mejor de los casos, puede agregar leche desnatada en polvo, que agrega calcio y proteínas, o semillas oleaginosas como las nueces y las almendras, que le dan un sabor crujiente y potencia los buenos efectos de la fruta", sugiere.
Luego revisa los nutrientes de la pulpa congelada y la versión con guaraná y jarabe de glucosa.
Pulpa congelada (100 g)
Calorías: 58
Carbohidratos: 6.2 g
Fibras: 2.6 g
Pulpa con jarabe de guaraná y glucosa (100 g)
Calorías: 110
Carbohidratos: 21.5 g
Fibras: 1.7 g
