9 consejos para detectar fake news en el 谩rea de la nutrici贸n





Despu茅s de nuestra materia sobre los influyentes de la salud en general, separamos algunas pegaditas de las redes sociales espec铆ficas sobre nutrici贸n. Se explica: la alimentaci贸n es una de las 谩reas m谩s afectadas por las noticias falsas, hasta el punto de que el Consejo Federal de Nutrici贸n (CFN) emiti贸 en 2018 una alerta sobre el tema.

"En los medios sociales, las fake news llaman la atenci贸n hacia equ铆vocos y actitudes de riesgo, prometiendo dietas milagrosas sin ninguna comprobaci贸n cient铆fica, prescritas por personas sin formaci贸n acad茅mica", declara el texto de la entidad. Al adoptar sugerencias de origen dudoso, la salud es amenazada.

Para ayudarle a detectar una trampa del tipo, conversamos con la nutricionista Carolina Sartori, de Brasilia, que en su perfil desmiente con evidencias algunos de los rumores. Ella es una de las entusiastas del proyecto Salud Honesta, que desmitifica el tema con la ayuda de diversos profesionales.

1. Huye de quien usa el t茅rmino "detox"

La desintoxicaci贸n de cualquier sustancia nociva es hecha por nuestro cuerpo normalmente, siempre que los ri帽ones y otros 贸rganos est茅n funcionando. No hay ning煤n indicio confiable de que las dietas, los t茅s y los recetas detox tengan alg煤n efecto adicional en la eliminaci贸n de las toxinas del organismo.

Lo importante es comer bien, sin radicalismos.





2. El demonio de los alimentos se pega

Las expresiones "sin lactosa" y "sin gluten" est谩n en alza en las etiquetas de los estantes y en los "publis" del Instagram. S贸lo que estos alimentos s贸lo deben ser retirados de la dieta de quien es al茅rgico o intolerante a ellos.

Riscar cualquier elemento del men煤 sin necesidad puede llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud. En el caso del gluten, la retirada no s贸lo no trae beneficios como puede elevar el riesgo de enfermedades cr贸nicas no transmisibles.

3. Todav铆a no hay cura para enfermedades incurables

Parece obvio, pero hay muchas promesas de eliminar el sida y otras enfermedades cr贸nicas con un alimento o una planta. Si la condici贸n se considera incurable, no se puede creer en una alegaci贸n del tipo.

4. Desconf铆e de la sobrevaloraci贸n de los alimentos

Vamos a dar un ejemplo, el de la canela. Ella es un alimento termog茅nico, pues acelera el gasto de energ铆a del organismo. S贸lo que ese efecto es discreto, o sea, ser铆a necesario comer porciones cabalares para que el cuerpo perdiera peso a causa de esa quema.

Vale la m谩xima: ning煤n alimento o nutriente solo mejora la inmunidad, adelgaza o cura enfermedades.

5. El apretamiento con ex谩menes es se帽al de alerta

Es com煤n encontrar nutricionistas u otros profesionales de la salud diciendo que el valor de referencia de la dosis de vitamina D u otros marcadores en los laboratorios es incorrecto y que en realidad deber铆amos ingerir m谩s que eso.

Como el exceso de nutrientes y el tratamiento de enfermedades inexistentes pueden ser perjudiciales y hasta poner la vida en riesgo, vale quedarse con el n煤mero oficial, que se calcula basado en a帽os de estudio y pasa por el an谩lisis de decenas de profesionales y entidades m茅dicas.

6. El ortomolecular no existe

Esta especialidad no es reconocida por el Consejo Federal de Nutrici贸n, y generalmente quien la defiende vende una larga lista de ex谩menes y suplementos para supuestamente balancear los nutrientes del cuerpo y as铆 promover el adelgazamiento y prevenir enfermedades.

El Consejo Federal de Medicina (CFM) y la Asociaci贸n Brasile帽a para el Estudio de la Obesidad y del S铆ndrome Metab贸lico (Abeso) tambi茅n ya se posicionaron contra el abordaje.

7. No acepte las dietas de moda

Si el influencer ofrece un men煤 listo para ser seguido a raya por todo el mundo y promueve las dietas de la moda, mejor dar unfollow.

La alimentaci贸n debe ser individualizada, porque su 茅xito y seguridad dependen de muchos factores personales (peso, edad, estilo de vida, historial de salud, condici贸n socioecon贸mica …). Y cualquier profesional debe respetar esas particularidades, incluso dando voz para que la propia persona tome ciertas decisiones informadas.

8. Los nutricionistas no deben prescribir hormonas

Hay alegaciones sobre el papel de las hormonas en el adelgazamiento y hasta la manipulaci贸n de versiones sint茅ticas de ellos para ese fin. S贸lo que las hormonas s贸lo deben ser prescritas por los m茅dicos – y despu茅s del diagn贸stico de una condici贸n de salud que lo justifique.

Los Consejos Regionales de Nutrici贸n desaprueban la pr谩ctica, y hay una ley que proh铆be la recomendaci贸n de hormonas para fines est茅ticos, como prevenir el envejecimiento, incluso para los m茅dicos.

9. No hay milagro r谩pido con el men煤

Por 煤ltimo, uno de los puntos que hace m谩s 茅xito en las redes. Perder peso r谩pidamente, secar la barriga, doblar la masa magra y todas las promesas de resultados inmediatos e impresionantes deben levantar sospechas.

Todo cambio del tipo requiere intervenciones duraderas en el estilo de vida y una dosis de disciplina.

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Ana Gomez

Ana G贸mez. Naci贸 en Asturias pero vive en Madrid desde hace ya varios a帽os. Me gusta de todo lo relacionado con los negocios, la empresa y los especialmente los deportes, estando especializada en deporte femenino y polideportivo. Tambi茅n me considero una Geek, amante de la tecnolog铆a los gadgets. Ana es la reportera encargada de cubrir competiciones deportivas de distinta naturaleza puesto que se trata de una editora con gran experiencia tanto en medios deportivos como en diarios generalistas online. Mi Perfil en Facebook:聽https://www.facebook.com/ana.gomez.029   Email de contacto: ana.gomez@noticiasrtv.com

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